Savukārt Grilētāju Brālības pārstāvis Juris Titovs iepazīstināja ar dažādu veidu griliem, stāstīja, kā uzgrilēt dažādu veidu ēdienus, kādas ir galvenās atšķirības grilēšanā un kāds grils ir piemērots grilēšanai ziemā.
Grilēta Ziemassvētku forele
Sastāvdaļas
1 svaiga forele (1-1,5 kg)
Pildījumam
200g sviesta
100ml olīveļļas
4 svaigi burkāni
4 ķiploka daiviņas
2 timiāna zariņi
sāls, pipari
Pagatavošana
Gatavo pildījumu. Burkānus nomizo un sarīvē uz dārzeņu rīves. Pievieno sviestu, sāli un svaigi maltus piparus pēc garšas.
Foreli atzvīņo, izķidā un nosusina ar papīra dvieli. Tad piepilda ar pagatavoto pildījumu. Zivi apsmērē ar olīveļļu, uzliek pa virsu timiāna zariņus un ietin folijā.
Grilē apmēram 1 stundu.
Forele gatava pasniegšanai.