Es uzzināju, kā vislabāk sasaldēt papriku ziemai: izrādās tas ir ļoti viegli izdarāms un garšo tāpat kā svaiga

Kā liecina prakse, šāda paprika ir lieliska ideja, bet ne labākā. Diemžēl gatavos ēdienos garša un aromāts ir vāji jūtams, un saldētas pārtikas izņemšana no lielas plastmasas glāzes ir grūts uzdevums.

Atkausēt un atkal sasaldēt nav iespējams: papriku klāj pelēks sarma.

Arī griešana strēmelēs ir laba ideja: paņemiet sauju un pievienojiet to borščam, zupai vai sautējumam. Taču ne viss ir tik vienkārši: šķēles arī klāj sarma un ledus. Lielā mitruma iztvaikošanas laukuma dēļ 🙂

Un tomēr garša nav tā pati, smarža, un strēmelīšu konsistence nav tā labākā. Lai gan tā ir arī cienīga ideja, un ne velti tiek pārdoti saldēti maisījumi: tas ir ļoti ērti.

Šobrīd aktuāli

Kāpēc tehnisko apskati neiziet pat “ideāli” auto: 5 slēptās pārbaudes, kurām jāsagatavojas ikvienam

Tātad, kura metode ir labāka? Bez pretenzijām uz absolūtu pareizību: pilnībā vai uz pusēm. Tādā veidā pēc atkausēšanas tiek saglabāts sienu blīvums, garša un aromāts.

Kā svaigs gatavotos ēdienos – bez pārspīlējumiem. Bet sarkanie pipari – dzeltenie šādi sevi neizrāda (lai gan varbūt man nepaveicās ar dzeltenajiem pipariem). 

Vesels ir lielisks variants pildītajiem pipariem. Lai gan, ja vēlaties, varat to nedaudz atkausēt un sagriezt pēc iespējas ērtāk. Puse ar pusi ir ērtāka uzglabāšanas iespēja: “pusīšu” kaudzes aizņem mazāk vietas saldētavā.

Lasi vēl: Šī tagad ir visu laiku labākā vistas gaļas recepte; Kad uzzināju, ka šādi var gatavo vistu, es nevaru beigt lietot šo recepti

Šodien gatavoju dārzeņu sautējumu, tikai smaržoja pēc vasaras 🙂 Papriku pat negriezu: sasaldētos nedaudz atkausēju zem aukstas straumes, rupji salauzu un nedaudz sagriezu ar nazi.

Šobrīd aktuāli

Horoskops no 8. līdz 12. janvārim: Dvīņiem pavērsies jaunas peļņas iespējas, Lauvām – stingras pašdisciplīnas laiks

Gatavais sautējums garšo kā svaigs: gan smarža, gan izcilā piparu garša 🙂 Tādi ir novērojumi – nemaz nav sarežģīti, bet vajadzēja vairākus gadus eksperimentēt.