Ceptas olas ir viena no vienkāršākajām, bet reizē svarīgākajām receptēm, ko ir viegli apgūt.
Ēdienu gatavošanā olas kopumā ir pamats, un olu cepšana ir ātrs un vienkāršs veids, kā tās pagatavot un baudīt – piemēram, ar avokado šķēlītēm uz grauzdētas maizes vai kraukšķīgu bekonu.
Lasi vēl: Salāti “Rozā flamingo” ziemai — krāsaina kāpostu, biešu un burkānu recepte, kas garšo visiem un pazūd pirmā
Svarīgi atcerēties, ka ceptām olām nepieciešams tikai nedaudz taukvielu, lai tās pareizi izceptos. Tauki pannā ne tikai pasargā olu no pielipšanas, bet arī ietekmē tās garšu un izskatu. Kaut arī katram ir savs iecienītais olu cepšanas veids, lielais jautājums vienmēr ir: vai olas cept sviestā vai eļļā?
Pavāre saka: “Numur viens sastāvdaļa, kas padara ceptas olas garšīgākas, ir taukviela, kurā tās tiek ceptas. Vieglā sāls garša sviestā izceļ olu dabisko garšu, to nepārspīlējot.”
“Sviests ir mans galvenais paņēmiens, lai ceptām olām piešķirtu īpašu garšu. Kad tas pannā izkūst un sāk putot, olām veidojas zeltaini, kraukšķīgi maliņi, bet dzeltenums paliek bagātīgs un šķidrs – ideāli, lai to uzsūktu ar grauzdētu maizi.”
Viņa uzsvēra, ka tauki palīdz olai lēnām sarecēt, saglabājot zīdaino dzeltenumu, un rezultāts ir ola, kas ir “vienkārša, garšīga un neatvairāma”.
“Numur viens sastāvdaļa, kas uzlabo ceptas olas, ir sviests – parasts, sālīts sviests.” Viņa skaidroja: “Svarīgi, lai saglabātos īstā olu garša, un sviests piešķir tām ideālu akcentu.”
