Gaļa izdodas tik maiga, garšīga un neizmērāmi sulīga – svarīgākais ievēro secību un tev viss izdosies
Šodien jums piedāvāju recepti, kas ir ļoti populāra mūsu saimnieču vidū, un daudzi to sauc par “Gaļu franču gaumē”. Domāju, ka franči, visticamāk, pat nenojauš par šādas receptes eksistenci. Garšīga cūkgaļa zem siera kārtiņas – tas ir padomju kulinārijas izgudrojums. Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās.
Pagatavošana:
Gaļai franču gaumē es paņēmu cūkgaļas karbonādi vai fileju. Šī daļa atrodas muguras apvidū, un tā ir maiga un sulīga. Nosaukums “karbonāde” nāk no franču vārda “carre”. Cūkgaļu sagriežam šķēlēs, aptuveni 1 cm biezumā.
Lai gaļa būtu mīksta un sulīga, to nedaudz izklapējam. Saklapēto gaļu liekam bļodā. Turpat pievienojam nedaudz majonēzes, sinepes, sāli, piparus un nedaudz augu eļļas. Samaisām un atstājam marinēties vismaz uz pusstundu.
Kamēr gaļa marinējas, sagatavojam pārējās sastāvdaļas. Tomātus sagriežam šķēlītēs. Sieru sarīvējam uz rupjās rīves. Sarīvēto sieru liekam dziļā bļodā, pievienojam majonēzi un caur spiedi izspiežam pāris ķiploka daiviņas. Visu kārtīgi samaisām.
Iemarinēto gaļu liekam uz cepamās pannas.
Virspusē kārtojam tomātu šķēlītes. Man gabaliņi bija tik lieli, ka uz katras gaļas šķēles saliku pa pāris tomātu šķēlītēm. Pāri tomātiem liekam sieru un ķiploku masu.
liekam iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180°C temperatūrai uz 45 minūtēm. Šajā laikā veidosies apetelīga zeltaina garoziņa, un māja piepildīsies ar aromātu, kas uzreiz izraisa apetīti.
Kopā ar šiem kartupelīšiem iegūsiet izcilas vakariņas 👉⇓
Lasi vēl: Nekad nevāriet: visgardākais veids, kā pagatavot jaunos kartupeļus
Gatavs! Mūsu gaļa franču gaumē sanāca ļoti maiga, sulīga un ārkārtīgi garšīga. Mani puiši to dievina ar kartupeļu biezeni un dārzeņiem.
Nepieciešams:
1 kg cūkgaļas
2 tomāti
150 g siera
1 tējkarote sinepju
1 ēdamkarote augu eļļas
2 ķiploka daiviņas
sāls pēc garšas
majonēze
Šī ir lieliska un droša izvēle gan svētku galdam, gan mājīgam ģimenes vakariņam. Saglabājiet recepti, lai tā vienmēr būtu pa rokai. Visiem labu vēlot! Lai labi garšo!
