Kartupeļu malas sarīvē uz smalkas rīves un sajauc ar malto gaļas gabaliņu. Pievieno sasmalcinātu sīpolu, sāli un piparus. Ar rokām samaisa malto gaļu līdz viendabīgai masai.
Sadala malto gaļu 6 daļās un izveido no tām bumbiņas. Liek tās uz cepšanas paplātes, kas izklāta ar pergamenta papīru. Uz dēlīša nedaudz pārklājoties, uzliek 5-6 kartupeļu šķēles un satin tās kā caurulītes. Iegūto bumbiņu ievieto maltas gaļas bumbiņas vidū.
Tagad bumbiņas malās izvieto kartupeļu ziedlapiņas tā, lai tā atgādinātu rozi. Pārāk lielas šķēles var pārgriezt uz pusēm. Puķupodiņus 25-27 minūtes liek cepeškrāsnī, kas uzsildīta līdz 180 grādiem pēc Celsija.
Sastāvdaļas
Kartupeļi – 6-7 gab.
Vistas gaļas gabaliņi – 400 g
Sīpols – 1 gab.
Saulespuķu eļļa – 3 ēd.k. l.
Sāls – pēc garšas
Melnie pipari (malti) – pēc garšas
Šādi kartupeļu ziedpumpuri ir tik skaisti, ak viņus pat žēl ēst. Taču kārdinošais aromāts ātri izkliedēs šīs domas.
Lai ēdiens būtu vēl iespaidīgāks, katru rozi novietojiet uz atsevišķa šķīvja, bet ap to izvietojiet dārzeņu ziedus un zaļumus. Esmu pārliecināts, ka pat restorānos jūs nesastapsiet šādu porciju.