Cūkgaļa franču gaumē ar marinētiem gurķiem

Izteiksmīga recepte, kā pagatavot sulīgu un aromātisku cūkgaļu ar skābā krējuma mērci, riekstiem un marinētiem gurķiem

Ja jums ir jāsagatavo svētku vakariņas saviem dārgajiem viesiem un jūs domājat par to, ar ko viņus pārsteigt, mums ir labas ziņas. Šodien mēs vēlamies dalīties ar drosmīgu recepti – šāda garšu kombinācija iekaros pilnīgi visus. Šis sātīgais otrais ēdiens intriģē pat ar savu nosaukumu: Barski. Pagatavojiet šo gardumu mīļajiem cilvēkiem, viņi būs pateicīgi!

Sastāvdaļas:
Cūkgaļa – 500 g

marinēti gurķi – 2 gab.

valrieksti – 100 g

ķiploki – 3-4 daiviņas

skābais krējums – 5 ēd.k.

majonēze – 2 ēd.k.

dilles – daudzums pēc izvēles

saulespuķu eļļa – 1 ēd.k.

sāls, pipari – pēc garšas

Pagatavošana
1.Nomazgājiet un šķēlēs sagrieziet cūkgaļas karbonādi. Gaļu labi saklapē no abām pusēm. Cūkgaļu pārber ar sāli un pipariem pēc garšas.
Smalki sagriež marinētos gurķus un nomizo valriekstus no čaumalām, nomazgā, nosusina un sasmalcina dilles, ķiplokus izspiež caur ķiploku spiedi. Uz smalkas rīves sarīvē cieto sieru.

2.Lai pagatavotu mērci, sajauc skābo krējumu ar sagatavotajiem gurķiem, riekstiem, dillēm un ķiplokiem. Šo mērci liek uz katras karbonādes. Gaļu ievieto ar saulespuķu eļļu ietaukotā cepšanas formā un pārkaisa karbonādes ar rīvētu sieru. Virs siera uzklāj majonēzes sietu, lai ēdiens nepiedegtu, un liek formu cepeškrāsnī, kas uzsildīta līdz 180 grādiem pēc Celsija. Cep gaļu, līdz tā ir pilnībā izcepta.