- Iemesli, kāpēc jūsu kartupeļi izaug mazi - 7 izplatītas kļūdas, ko pieļauj daudzi dārznieki
- Ideāla bagete bez mīcīšanas un tikai no 4 sastāvdaļām – maize veikalā vairs nav jāpērk
- Antarktīdā suņi nav bijuši vairāk nekā 20 gadus, un tam ir vairāki interesanti iemesli
- Gaļas bumbiņas ar sēnēm un vistu – tik garšīgi, ka nepaliek ne drupačas
- Kā padarīt frikadeļu zupu gardāku – vīramāte iemācīja vienu vienkāršu triku, kas maina visu
Kā panākt, ka gaļa ir mīksta un sulīga? Piedāvājam 6 metodes!
Filejas gaļai vai liellopu gaļas karbonādei parasti īpaša apstrāde nemaz nav nepieciešama, jo tajās tauku daļas tiek vienmērīgi izlīdzinātas (ja tādas gaļā vispār ir), padarot šos gaļas gabalus par vienu no vispieprasītākajiem un izsmalcinātākajiem ēdieniem to lietotāju vidū. No kopējās liellopu gaļas masas tikai 12% parasti tiek uzskatīti par augstākā labuma gaļas izcirtņiem, citas daļas sastāv no mazāk mīkstiem segmentiem. Ne tik delikātiem muskuļiem ir nepieciešama iepriekšēja apstrāde, turklāt reizēm pat ļoti laikietilpīga. Gaļas industrijas…
Uzzini visu










