4. Cepšana
Pannā sakarsē eļļu. Ar karoti liec mīklu porcijās, veidojot nelielas pankūciņas. Cep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai garoziņai, pēc tam apgriez uz otru pusi un cep, līdz tās kļūst kraukšķīgas no ārpuses un maigi gaisīgas iekšpusē. Ja cepsi uz ļoti karstas uguns, iekšpuse neizcepsies un rezultāts nebūs lielisks.
Noderīgi padomi
Ābolu izvēle: vislabāk der saldskābi āboli – tie piešķir pankūciņām patīkamu līdzsvaru starp saldumu un svaigumu.
Papildu aromāts: vari pievienot šķipsniņu kanēļa vai vaniļas cukura – tas padarīs pankūciņas vēl mājīgākas.
Izlasi arīPasniegšana: visgaršīgākās ir vēl siltas – ar krējumu, medu vai ievārījumu. Bērni īpaši iecienīs ar pūdercukuru vai šokolādes mērci.
Kāpēc vērts pamēģināt?
Šī recepte ir ideāla tiem, kas novērtē laiku un garšu. To var pagatavot tikai 20–25 minūtēs, izmantojot vienkāršas sastāvdaļas, bet rezultāts ir patiesi brīnišķīgs. Ābolu pankūciņas ir labs risinājums ātrām brokastīm, gardam pēcpusdienas našķim vai arī kā mīļš deserts viesiem.
Nepieciešamās sastāvdaļas
(4 porcijām)
Kefīrs – 200 ml
Olas – 2 gab.
Sāls – šķipsniņa
Cukurs – 2 ēdamkarotes
Augu eļļa – 30 ml (mīklai) + 50 ml (cepšanai)
Milti – 230 g
Cepamais pulveris – 10 g
Āboli – 2 gab. (vidēji, sulīgi)
