Author: Andris Brūvelis

Ar šādiem kabacīšiem iespējams pagatavots vienas no visu laiku gardākajām kanapē maizītēm. Šī ir viena lieliska kabaču recepte, kuras pagatavošana ir ārkārtīgi vienkārša. Šādi gatavot varat arī gurķus – rezultāts būs tik pat gards! Noteikti izmēģiniet šo recepti un, iespējams, arī jums tā kļūs pati mīļākā. Sastāvdaļas (četrām 1 l burciņām): 3 kg kabaču 2 l ūdens 1 glāze (200 g) cukura 3 ēdamkarotes (ar kaudzi) sāls 250 g 9% galda etiķa zaļumi (dilles, mārrutku…

Viena no visu laiku labākajām gardu virtuļu receptēm! Gatavoju pati un iesaku šo recepti arī saviem draugiem. Sastāvdaļas: 400 g miltu + mazliet miltu, kas paredzēti galda vai darba virsmas apbēršanai 3 olas 1 iepakojums iebiezinātā piena 0,5 l augu eļļas šķipsniņa sāls 1 iepakojums cepamā pulvera (apmēram 10 g) 1 iepakojums vaniļas cukura (apmēram 10 g) Lai uzzinātu, kā pagatavot gardos virtuļus, šķiriet nākamo lapu!

Gaļas kūpināšana, sālīšana un vītināšana ir sensenas gaļas gatavošanas metodes, kas gadsimtiem izmantotas, lai gaļu būtu iespējams uzglabāt ilgstoši. Arī mūsdienās šie gatavošanas veidi savu popularitāti nav zaudējuši, tāpēc “Rīgas Miesnieka” gaļas meistari piedāvā uzzināt par tiem vairāk. Kūpināšana Par kūpināšanu sauc pārtikas apstrādi ar dabiskiem dūmiem. Kūpināšanas mērķis ir piešķirt gaļai pievilcīgu izskatu un garšu, kā arī pagarināt tās uzglabāšanas termiņu. Karstā kūpināšana notiek 60 līdz 80 grādu temperatūrā, bet aukstā kūpināšana – 15…

Katram gaļas cienītājam noteikti ir pazīstams vārds “steiks”. Visbiežāk ar to tiek saprasts krietns liellopu gaļas gabals, taču gardu un sulīgu steiku var pagatavot arī no cūkgaļas. 1. solis: laikus izcel steikus no ledusskapja Pirms grilēšanas jāveic priekšdarbi, kuriem ir būtiska nozīme garda rezultāta panākšanai. Lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanos, cūkgaļas steiki vismaz vienu stundu pirms grilēšanas ir jāizņem no ledusskapja un jāpatur istabas temperatūrā. Tāpat pirms grilēšanas steikus var arī izdauzīt, jo šādā veidā gaļa…