Author: Andris Brūvelis

Ja arī jūs esat šokolādes “Twix” fani, tad šī recepte jums būs īsts baudījums. Vairs nevajadzēs pirkt šo gardumu veikalā, jo to būs iespējams pagatavot mājās pašiem. Bērni ir ļoti iecienījuši šo recepti, jo vienmēr prasa, kad es tos gatavošu atkal. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 1 bundžiņa iebiezinātā piena 125 g saldkrējuma sviesta 30 ml šķidra medus Mīklai būs nepieciešams: 200 g kviešu miltu 100 g sviesta (vēlams pastāvējuša istabas temperatūrā) 100 g cukura…

Rudens ražas laikā daba mūs lutina arī ar meža sēnēm un ogām, kas ikvienam pieejamas Latvijas mežos. Teju katram ir savas labi zināmās receptes, kā baudīt meža veltes, taču ir vērts ļauties eksperimentiem, lai labi zināmajā garšā atklātu jaunas nianses. Rimi gardēdis Normunds Baranovskis un Rimi vīna dārza vīnzinis Mārcis Mitrevics iesaka piecas meža velšu receptes un tām pieskaņotus vīnus, kas iepriecinās ikvienu gardēdi. Klasiskajai gaileņu mērcei garšu var bagātināt, nomainot piedevas, piemēram, pasniedzot to…

Rimi gardēdis Normunds Baranovskis un Rimi vīna dārza vīnzinis Mārcis Mitrevics iesaka piecas meža velšu receptes un tām pieskaņotus vīnus, kas iepriecinās ikvienu gardēdi. Šī ir klasiskās baraviku mērces variācija – ātri, viegli un ļoti garšīgi. Baravikas ar krēmīgo mērci vislabāk saskan ar ozolkokā izturētu, labi nobriedušu šardonē ar patīkamu skābumu – Kidia Chardonnay Reserva. Sastāvdaļas 200 g sagatavotu gnoči jeb kartupeļu klimpu 4 vidēja izmēra baravikas 200 ml saldā krējuma 1 šalotes sīpols 1…

Šī rudens TOP ogas – dzērveņu – musu ar vaniļas pienu vislabāk nobaudīt savienojumā ar Veuve Doussot Demi Sec šampanieti. Tas ir patīkami saldens un lieliski sabalansēts šampanietis, kam piemīt daudz ogaino nianšu no ražošanā izmantotām tumšajām Šampaņas vīnogām, iesaka Rimi gardēdis Normunds Baranovskis un Rimi vīna dārza vīnzinis Mārcis Mitrevics. Sastāvdaļas 250 ml dzērveņu biezeņa 10 g želatīna 150 g cukura 2 olas 300 ml piena 1 ēdamkarote vaniļas cukura Lai uzzinātu, kā deserts…

Šis rudenīgais sautējums ne tikai iepriecinās garšas kārpiņas, bet arī palīdzēs sasildīties vēsajos rudens vakaros. Sautējuma sastāvdaļu garšu visizteiktāk papildinās Lomas Del Marques Rioja Gran Reserva vīns. Recepti iesaka Rimi gardēdis Normunds Baranovskis un Rimi vīna dārza vīnzinis Mārcis Mitrevics. Sastāvdaļas 800 g brieža vai cita medījuma gaļas 7 kadiķu ogas 2 rozmarīna zariņi 4 šalotes sīpoli 4 vidēja izmēra burkāni 2 ēdamkarotes tomātu pastas 400 ml salda sarkanvīna vai portvīna 200 ml buljona 1…