Ja no rītiem nav tik daudz laika, lai pagatavotu brokastis, ir noderīgi ja ledusskapī stāv svaigs, mājās gatavots siers
Uz rudzu maizes siers ar zaļumiem un ķimenēm ir labas brokastis steidzīgiem brokastotājiem. Tās var pagatavot dažu sekunžu laikā, un tās var vienkārši paņemt līdzi uz darbu, ja nav laika ēst mājās. Taču mājas sieru pagatavot vienalga labāk ir iepriekšējā vakarā.
Kā pagatavot sieru mājās
Sastāvdaļas:
1 litrs kefīra
1 litrs piena
6 olas
4 tējk. sāls
1/3 tējk. piparu
šķipsniņa ķimeņu
1 ķiploka daiviņa
neliels ķekars dažādu garšaugu: dilles, koriandrs, zaļie sīpoli, puravi – pēc izvēles
Pagatavošana
1.Vispirms ielej pienu un kefīru katliņā un uzkarsē to uz plīts, pagaidi, līdz piena maisījums labi uzsilst (bet nav nepieciešams, lai tas uzvārītos). Kamēr gaidāt, saputojiet olas ar sāli un, kad maisījums ir karsts, ielejiet tajā olas un uz lēnas uguns maisiet, līdz atdalās sūkalas. Kad tas ir izdarīts, izslēdziet karstumu un atstājiet maisījumu atdzist uz aptuveni 2 minūtēm.
2.Paņem caurduri, pārklāj to ar 2 auduma kārtām (vai izmanto speciālos pārtikas auduma sietus) un ielej tajā siera maisījumu. Garšaugus un ķiplokus sasmalcina un pievieno sieram kopā ar pipariem. Ar karoti vienmērīgi izlīdzina maisījumu, siera audumu sasien ar mezglu un ļauj sūkalām notecēt.
3.Kad sūkalas ir pilnībā notecējušas, iztiniet marli un novietojiet sieru uz šķīvja. Uz siera, kas pārklāts ar marli, virsū novietojiet aizvērtu burku pilnu ar ūdeni: tā kalpos kā atsvars, lai noņemtu lieko mitrumu. atliek vien atstāt sieru ledusskapī uz nakti, un no rīta jums būs garšīga uzkoda.
Lasi vēl: Paniņu – musa torte ar vieglu skābumiņu
Skaidrs, ka ne vienmēr ir iespējams brokastīs apēst bļodu zupas, taču jūs vienmēr varat atrast ātru uzkodu variantu vai iemācīties ātri pagatavot ēdienu. Mēs ļoti ceram, ka šī recepte jums patiks.
