Kad veikalu plaukti rudenī ir pārpildīti ar nektarīniem, persikiem, vīnogām, melonēm un arbūziem, mēs mēdzam paiet garām mūsu vietējiem superaugļiem – āboliem. Šajā rakstā nacionālais mazumtirgotājs ELVI kopā ar uztura speciālisti un pavāri Jevgēniju Jansoni atgādinās, kāpēc nevajadzētu aizmirst par āboliem.
Āboliem ir brīnišķīga uzturvērtība
Simt gramu ābolu enerģētiskā vērtība ir aptuveni 50 kilokaloriju, kas ir ļoti maz, jo tie sastāv gandrīz tikai no ūdens (85 %) un ogļhidrātiem. „Taču galvenā ābolu vērtība ir svarīgas uzturvielas – šie augļi ir ļoti bagāti ar dažādiem veselībai labvēlīgiem antioksidantiem, no kuriem galvenie ir katehīni, hlorogēnskābe, kvercetīns, kā arī C vitamīns. Antioksidantiem ir pretvēža, pretiekaisuma, cukura un lipīdu līmeni regulējoša ietekme, taču tas nav vienīgais dārgums ābolu veselības lādītē. Ābolos ir arī vērtīgas šķiedrvielas – pektīni, kas uzlabo gremošanu, un B grupas vitamīni, kam ir svarīga loma nervu sistēmas veselībā,” stāsta J. Jansone.
Raksta turpinājumu lasiet nākamajā lapā!
Tevi noteikti interesēs
- Netīrākā lieta vannas istabā ir tā, kurai pieskaries katru dienuby Gunta Ločmele
- Ņemu divus kabačus un gatavoju savu mīļāko recepti dažu minūšu laikā – uzreiz taisu vairāk, lai pietiktu visai nedēļaiby Elans Zvaigzne
- Spilgta un kārdinoša uzkoda no marinētas paprikas tikai pēc Balkānu receptes, kā arī to var ilgi uzglabātby Gunta Ločmele