Sastāvdaļas
● 700 g foreles, laša vai jebkuras citas zivs pēc jūsu ieskatiem
● 100 g puscieta siera
● malti melnie pipari pēc garšas
● sāls pēc garšas
● dilles
● augu eļļa cepšanai
Pagatavošana
- Foreles (vai jebkuras citas zivs) fileju notīra, izņem asakas, bet ādu atstāj.
- Zivs fileju liek ar ādu uz leju, uzber sāli, piparus, uzkaisa sakapātas dilles.
- Sieru sarīvē, pārkaisa zivij.
- Zivs fileju satin ruletē, nostiprina ar koka iesmiņu.
- Ruleti ietin folijā, liek saldētavā uz 2 stundām.
- Kad rulete ir mazliet sasalusi, to sagriež 1-1,5 cm lielos gabalos.
- Sakarsētā pannā, augu eļļā cep katru gabalu, no abām pusēm, kamēr gatavs.
- Ja vēlas, zivs gabalus var cept krāsnī, 180°C temperatūrā.