Karameļu krēma recepte kūkām, tortēm, pīrādziņiem

Šis gardais karameļu krēms var tikt izmantots kā pildījums kūkām, tortēm, kā arī citiem konditorejas izstrādājumiem. Lielisks gardums arī tāpat, ēdot ar karotēm!

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 250 ml piena
• 150 g sviesta
• 2 ēdamkarotes miltu
• 100 g cukura
• 15 g vaniļas cukura
• 50 ml ūdens

Pagatavošana:

1. Ņemiet nelielu katliņu, kurā uzsildiet pienu un pakāpeniski pievienojiet tam klāt miltus. Pēcāk atdzesējiet.
2. Atsevišķā trauciņā ar elektrisko putotāju saputojiet sviestu, līdz masa būs kļuvusi balta, tad pievienojiet tai klāt 30 g cukura, vaniļas cukuru un iepriekš pagatavoto piena maisījumu, turpinot putot, līdz masa būs sabiezējusi.
3. Siltumizturīgā bļodā ieberiet atlikušo cukura daudzumu, pārlejiet to ar 50 g ūdens un lieciet uz lēnas uguns karsēties.
4. Gaidiet, līdz cukura graudiņi būs pilnībā izkusuši un masa sāks sabiezēt. Tā sāks atgādināt karameli.
5. Tad šo karameli pievienojiet klāt sviesta masai un intensīvi to putojiet, līdz krēms pēc konsistences sāk līdzināties putukrējumam. Tas arī viss – krēms gatavs! Lai jums labi garšo!