Ja jums uznāk luste mājās pagatavot gardu picu, tad jums noteikti ir jāzina, kā pagatavot pašu picas mīklu. Pavisam vienkārši!
Lai mājās pagatavotu picas mīklu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 250 g miltu
- 20 g rauga
- 1/2 tējkarote cukura
- šķipsniņa sāls
- 4 ēdamkarotes olīveļļas
- 150 ml silta piena vai ūdens
Pagatavošana:
- Siltā ūdeni vai siltā pienā iemaisiet un izšķīdiniet cukuru, sāli, kā arī raugu.
- Iesijājiet miltus un samaisiet tos, pielejiet klāt eļļu. Masu samīciet viendabīgā mīklā, pārklājiet ar pārtikas plēvi vai dvielīti un nolieciet siltā vieta, lai ļautu tai uzrūgt.
- Kad mīkla būs uzraudzēta, to vēlreiz samīciet, sadaliet mazākos gabaliņos un plāni izveltnējiet tos.
- Lieciet izveltnētajiem mīklas gabaliņiem virsū picai paredzēto pildījumu, tikai atstājiet maliņas mazliet brīvas.
- Tas arī viss!