Maize ir viens no pasaulē pašiem populārākajiem produktiem – to lieto teju visur, un jo īpaši mūsu platuma grādos. Tomēr, ja lietojat maizi tikai no rīta brokastīs, tad vienu klaipu lietosiet vairākas dienas. Te arī rodas problēma – nereti maize ātri sabojājas.
Cik ilgi maizi vajadzētu uzglabāt? Maizes atstāšana uz letes vai maizes kastē, vienlaikus uzglabājot to plastmasas maisiņā, nav laba ideja. Maize, kas uzglabāta maisiņā, var ātri pelēt.
Labākais risinājums, lai cik neloģiski tas neizklausītos, ir maizes sasaldēšana. Maizes uzglabāšana saldētavā aptur oksidēšanos un novērš pelējuma augšanu, saglabājot maizes garšu un tekstūru praktiski neskartu.
Kā sasaldēt maizi
Lai sasaldētu, cieši iepakojiet maizi, izmantojot plastmasas maisiņus vai pārtikas plēvi, lai novērstu mitruma un smaku iekļūšanu. Mēģiniet panākt, lai maisiņā vai pārtikas plēvē paliek pēc iespējas mazāk gaisa.
Vislabāk pirms sasaldēšanas sagrieziet maizi šķēlēs, lai viegli piekļūtu atsevišķiem gabaliņiem. Marķējiet iepakojumu ar sasaldēšanas datumu, lai sekotu līdzi derīguma termiņiem.
Ir divi veidi, kā atkausēt maizi
Pirmais veids – ja jums maize ir nepieciešama ātri, izņemiet sasaldēto maizi, ietiniet to alumīnija folijā un uzsildiet cepeškrāsnī. Pāris minūšu laikā iegūsiet siltu, mīkstu un aromātisku maizīti.
Otrais veids – ja no rīta vēlaties svaigu maizi, izņemiet to pirms gulētiešanas un novietojiet uz tīra virtuves dvieļa, lai tā lēnām atkausētos visu nakti. No rīta tā garšos tā, it kā jūs to tikko būtu nopirkuši no maiznīcas. Tādā veidā jums vienmēr būs svaiga maize.
Šis var šķist nedaudz neparasts veids vai metode, bet tas tiešām darbojas. Galvenais, neturiet maizi saldētavā ilgāk par diviem līdz trim mēnešiem.
