Ķirbis ir lielisks pamats gardām un siltām brokastīm — no tā var pagatavot vieglus plācenīšus, kas patiks visai ģimenei.
Kad gribas siltas un gardas brokastis, nav jāstāv ilgi pie plīts — pietiek ar pāris vienkāršām sastāvdaļām. Šie ķirbja plācenīši jeb vieglas “ķirbja pankūciņas” top ātri un garšo visai ģimenei. Tie ir mīksti, zeltaini un ar vieglu saldumu, kas īpaši labi sader ar tēju vai kafiju.
Ķirbis ir īsts rudens gardums — no tā var pagatavot gan sātīgus ēdienus, gan saldus našķus. Šī recepte ir vienkārša un droša — bez sarežģījumiem, bez liekiem traukiem. Lieliski piemērota brīvdienu rītiem, kad gribas ko siltu, garšīgu un mājīgu.
Pagatavošana:
Nomizo ķirbi, izņem sēklas un sarīvē to smalki. Pievieno olas, sāli, cukuru un garšvielas. Labi samaisi — masa būs viegla un nedaudz mitra.
Sakarsē pannu ar nelielu eļļas daudzumu un ar karoti liec mīklu, veidojot nelielus plācenīšus. Cep uz vidējas uguns ar vāku, līdz tie kļūst zeltaini no abām pusēm.
Ja vēlies, vari tos cept arī cepeškrāsnī — 180°C temperatūrā apmēram 20 minūtes, līdz virsma kļūst kraukšķīga.
Padomi:
Ja ķirbis ir ļoti sulīgs, pirms cepšanas nosusini lieko šķidrumu ar papīra dvieli. Ja gribas saldāku garšu, pievieno mazliet cukura vai kanēļa, bet, lai masa būtu biezāka, vari iemaisīt karoti mannas vai auzu pārslu. Šie plācenīši lieliski garšo kopā ar rīta kafiju vai siltu tēju.
Noslēgumā
Šī vienkāršā ķirbja recepte pierāda, ka gardas brokastis var pagatavot no tā, kas jau ir mājās. Tikai ķirbis, pāris olas un nedaudz pacietības — un virtuvē jau smaržo pēc rudens. Ja tev patīk siltas, mājīgas receptes, padalies ar draugiem — lai arī viņu mājās šorīt smaržo pēc gardām brokastīm!
Sastāvdaļas:
Ķirbis — apmēram 400–500 g
Olas — 2 gab.
Šķipsniņa sāls
1 tējkarote vaniļas cukura (vai parastā cukura, ja vēlies saldāku versiju)
Šķipsniņa maltā ingvera vai kanēļa
Šķipsniņa muskatrieksta (pēc vēlmes)
1 ēdamkarote augu eļļas cepšanai
