Gruzīnu salāti ar riekstu mērci – barojoša ēdiena recepte

Rudens ir lielisks laiks, lai dažādotu savu ēdienkarti ar svaigiem un veselīgiem ēdieniem. Un tiem, kam patīk dažādu veidu salāti, šī recepte būs tieši laikā. Gruzīnu salāti ar riekstu mērci ir barojošs un uzturvielām vērtīgs ēdiens.

Ja kārojat košas garšas un pikantus aromātus, izmēģiniet šos gruzīnu salātus ar riekstu mērci, ar kuri recepti dalījās zināmais ēdienu blogeris Tarels Gunduli. Tie ir viegli, bagātīgi un patiesi valdzinoši jau no pirmā kumosa. Un, pats labākais, nekas nav jāvāra. Tas nozīmē, ka salāti ir arī ātri pagatavojami.

Nepieciešamās sastāvdaļas

2 sarkani un dzelteni tomāti

2 gurķi

1 sarkana paprika

½ sīpola

4 līdz 5 svaigu pētersīļu zariņi

Sastāvdaļas riekstu mērcei

100 g valriekstu

30 ml ābolu sidra etiķa

Sāls pēc garšas

Olīveļļa

Pagatavošanas gaita

Rūpīgi nomazgājiet dārzeņus un nosusiniet. Pēc tam sasmalciniet dārzeņus. Sasmalciniet  riekstus blenderī, pievienojiet ābolu etiķi un vēlreiz sablendējiet līdz gludai masai. Tas būs pamats mērcei.

Sajauciet ar sablendēto mērci ar sagrieztajiem dārzeņiem un pievienojiet sāli un olīveļļu. Padoms: pasniedziet salātus tūlīt pēc pagatavošanas — rieksti pēc dažām stundām var kļūt rūgti.

Pasniedziet šos salātus kā vieglu uzkodu vai piedevu. Šī recepte ir neliels ceļojums gruzīnu virtuvē: vienkārši, veselīgi un neticami garšīgi. Kad būsiet tos izmēģinājuši, vēlēsieties tos gatavot atkal un atkal.