Ķirbja un olu salikums pārvēršas gardā, maigi sulīgā desertā, ko rudens un ziemas laikā gribas gatavot atkal un atkal.
Rudens ir īstais laiks, lai virtuvē ienestu ko siltu, smaržīgu un sātīgu. Ķirbis ir viena no sezonas vērtīgākajām un daudzpusīgākajām dāvanām – tas ir bagāts ar vitamīniem, viegli pagatavojams un lieliski iederas gan zupās, gan desertos. Tomēr visbiežāk mēs meklējam receptes, kas ir ātras, vienkāršas un neprasa dārgus produktus.
Tieši šāds ir šis ķirbja pīrāgs – pagatavojams no pāris sastāvdaļām, kas vienmēr atrodas mājās. Pietiek ķirbi sarīvēt, pievienot olas un vēl dažas pamata lietas, un rezultāts pārsteidz: pīrāgs iznāk maigs, sulīgs un aromātisks. Interesanti, ka garša atgādina pat augļu desertu – daudzi saka, ka tas atgādina apelsīnu kūku, lai gan citrusaugļu te nav nemaz!
Precīzas sastāvdaļas un pagatavošanas soļi – raksta turpinājumā!
Pagatavošana soli pa solim
1. Sagatavojiet ķirbi.
Ķirbi nomizojiet un sarīvējiet uz smalkās rīves. Tas piešķirs mīklai gan skaistu krāsu, gan sulīgumu.
2. Pagatavojiet mīklu.
Bļodā sakuļiet olas ar cukuru, līdz veidojas viegla putiņa. Pievienojiet pienu, mannas putraimus un cepamo pulveri, labi samaisiet.
3. Pievienojiet ķirbi.
Masai pievienojiet sarīvēto ķirbi un izkausētu sviestu. Labi samaisiet un atstājiet 10–15 minūtes, lai manna uzbriest un mīkla kļūst viendabīga.
4. Cepiet.
Ielejiet masu sviestā ietaukotā vai ar cepampapīru izklātā formā. Cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 °C temperatūrā apmēram 40–45 minūtes, līdz pīrāgs kļūst zeltaini brūns.
5. Pasniedziet.
Kad pīrāgs nedaudz atdzisis, pasniedziet ar tēju vai kafiju. Īpaši labi garšo arī ar karstu pienu vai glāzi mājās gatavota kompota.
Noderīgi padomi
Ja vēlaties maigāku garšu, cukuru var aizstāt ar medu.
Pīrāgu var papildināt ar kanēli, muskatriekstu vai vaniļas cukuru.
To var cept gan apaļā, gan taisnstūra formā – ērtākai sagriešanai gabaliņos.
Ķirbi var aizstāt ar cukini – garša būs nedaudz maigāka, bet tikpat patīkama.
Secinājums
Šis ķirbja pīrāgs ir ideāla recepte rudenim un ziemai – ātra, vienkārša un ļoti garda. Pietiek ar pāris ikdienišķām sastāvdaļām, lai galdā nonāktu aromātisks un maigs deserts, kas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Recepti noteikti gribēsiet atkārtot atkal un atkal – tieši tāpēc tā kļūst par īstu sezonas klasiku.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
250 ml piena (1 glāze)
200 g mannas putraimu (1 glāze)
200 g sarīvēta ķirbja (1 glāze)
2 olas
150 g cukura
50 g sviesta
10 g cepamā pulvera
