Bez garas mīklas mīcīšanas – tikai pāris minūtes darba, un uz galda jau ir silti, pufīgi pīrādziņi, kas garšo visiem.
Vai nav skaisti – dažas minūtes virtuvē, un galds jau pilns ar plācenīšiem? Bez ilgas mīklas mīcīšanas, bez miltu putekļiem visapkārt, tikai ātri un vienkārši – sajauc, uzlej pannā un cep. Tieši tāds ir šis receptes šarms. Kamēr ūdens tējkannā sāk burbuļot, jūs jau gatavojat brokastu vai vakariņu gardumus visai ģimenei.
Šie plācenīši tiek gatavoti ar kefīru, zaļajiem sīpoliem un vārītām olām – tas ir viens no klasiskākajiem un vienkāršākajiem pildījumiem, kas garšo gandrīz ikvienam. Tāpēc šis būs īsts glābiņš ikdienas steigā, kad nav laika sarežģītiem konditorejas darbiem.
Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Kā pagatavot plācenīšus soli pa solim:
Kefīru sajauc ar ūdeni un nedaudz uzsilda līdz aptuveni 40 °C.
Bļodā sakuļ olas ar sāli un cukuru, pievieno kefīru un samaisa.
Pievieno izsijātus miltus un mīca šķidru mīklu – tā konsistencē līdzināsies pankūku mīklai.
Pievieno sodu, samaisa, beigās ielej eļļu.
Pildījumam pievieno sasmalcinātas vārītas olas un zaļos lociņus.
Ar karoti liek mīklu pannā un cep uz vidējas uguns no abām pusēm līdz zeltainam tonim.
👉 Rezultāts – pufīgi, aromātiski un ļoti gardi plācenīši, ko var ēst karstus uzreiz no pannas.
Kāpēc šī recepte ir tik īpaša?
Ātrums – mīkla gatava 5 minūtēs, cepšana prasa vēl dažas.
Vienkāršība – nekādas ilgas mīcīšanas un roku putekļošanas ar miltiem.
Garša – mīksti, pufīgi un sātīgi plācenīši ar klasisku pildījumu.
Praktiskums – ideāli brokastīm, vieglām vakariņām vai, kad negaidīti ierodas viesi.
Noderīgi padomi:
Ja nav kefīra, to var aizvietot ar paniņām vai jogurtu.
Pildījumu var mainīt – piemēram, kartupeļi ar sēnēm vai biezpiens ar zaļumiem.
Lai plācenīši būtu vēl kraukšķīgāki, cepiet tos čuguna pannā.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
Kefīrs – 400 ml
Ūdens – 50 ml
Olas – 2 gab.
Milti – 350 g
Cukurs – 1 tējk.
Sāls – ½ tējk.
Soda – ½ tējk.
Eļļa (augu) – 2 ēd.k.
Vārītas olas – 4 gab.
Zaļie lociņi – 1 buntīte
