Parastie sīpoli vien pāris minūtēs pārvēršas gardā uzkodā, kas pazūd no galda ātrāk, nekā pagatavojas.
Vienkāršākās lietas bieži slēpj vislielākos pārsteigumus. Tā notika arī ar mani: parastie sīpoli, kurus ikdienā pievienoju tikai kā piedevu, izrādījās īsts garšas atradums. Šī ātrā recepte aizņem ne vairāk kā piecas minūtes, bet garša pārsteidz tik ļoti, ka šodien to gatavoju katru nedēļu.
Ēdiens ir tik sulīgs, svaigs un pikants, ka pat tie, kuri parasti sīpolus ne īpaši iemīļojuši, prasa papildporciju.
Kāpēc šī recepte ir tik īpaša?
Vienkāršība. Nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas, kas gandrīz vienmēr ir virtuvē.
Ātrums. Visa gatavošana aizņem ne vairāk kā 5 minūtes.
Garša. Sīpoli kļūst maigi, bet vienlaikus saglabā svaigumu un iegūst krēmīgu noti no mērces.
Universālums. Lieliski der gan vakariņām, gan kā uzkoda pie tējas vai pat vieglām pusdienām.
Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Kā pagatavot soli pa solim
1. Sagatavo sīpolus
Paņemiet parastos dzeltenos sīpolus (ap 250 g). Nomizojiet un sagrieziet plānās šķēlēs vai pusgredzenos. Liekat tos dziļākā bļodā.
2. Pievieno garšvielas
Pārkaisiet ar šķipsniņu sāls un pipariem pēc garšas. Ar rokām viegli pamasējiet sīpolus, lai tie kļūst caurspīdīgāki un atdod sulu. Tas ir svarīgs solis, lai garša būtu maiga, ne asa.
3. Padariet mērci krēmīgu
Pielejiet 1 ēdamkaroti galda etiķa un pievienojiet 1 ēdamkaroti skābā krējuma (15–20% tauku). Samaisiet, lai viss vienmērīgi pārklājas.
4. Pievienojiet slepeno sastāvdaļu
Sagrieziet mazsālītu gurķi plānās ripiņās un pievienojiet sīpoliem. Tas piešķirs svaigumu, vieglu kraukšķīgumu un papildus garšu, kas padara šo ēdienu unikālu.
5. Pasniedziet
Samaisiet un pasniedziet uzreiz vai ļaujiet nostāvēties 10–15 minūtes, lai garšas vēl vairāk savelkas kopā. Rezultāts būs vēl maigāks un aromātiskāks.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Parastais sīpols — 250 g
Sāls, pipari — pēc garšas
Galda etiķis 9% — 1 ēdk.
Skābais krējums — 1 ēdk.
Mazsālīts gurķis — 80 g
Noslēgumā
Tik vienkārša recepte, bet rezultāts — neticami gardi sīpoli, kas var kļūt par vakariņu galveno pārsteigumu. Mēs šo ēdienu gatavojam regulāri, jo tas ir gan ātrs, gan lēts, gan ļoti garšīgs. Pamēģiniet arī jūs — iespējams, sīpoli kļūs par vienu no jūsu iecienītākajiem ēdieniem!
