Rudens ir ideāls laiks smaržīgu pīrāgu pagatavošanai. Siltā kanēļa smarža padarīs jebkuru vēsu vakaru mājīgu. Izmantojiet sezonas augļus, lai baudītu šo gardo desertu.
Amerikāņu plūmju pīrāgs
Šis ir viens no slavenākajiem desertiem. Tas ir saglabājis popularitāti kopš tā publicēšanas laikrakstā izdevumā New York Times 1983. gadā. Lai pagatavotu šo smaržīgo plūmju pīrāgu, nav vajadzīgs nekas ekskluzīvs – pavisam pieejamas sastāvdaļas, nedaudz laika un daudz mīlestības.
Nepieciešamās sastāvdaļas
150 grami miltu
150 grami cukura (+ tējkarote)
120 grami sviesta
2 olas
1 tējkarote kanēļa
1 tējkarote cepamā pulvera
12 plūmes
Šķipsniņa sāls
1 tējkarote vaniļas cukura
Pīrāga pagatavošanas gaita
Jau laikus uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem pēc Celsija. Tas ir svarīgi, lai brīdī, kad liksiet pīrāga pannu cepeškrāsnī, tā būtu jau pienācīgi uzsilusi, jo pretējā gadījumā pīrāgs var saplakt.
Jau laikus pirms gatavošanas izņem sviestu, lai tas kļūtu mīksts. Sakuļ to ar cukuru, līdz masa ir gluda un gaisīga. Pievieno olas un vēlreiz sakuļ.
Pievieno vaniļu, šķipsniņu sāls, miltus un cepamo pulveri. Sakuļ, līdz masa ir gluda un viendabīga, bez miltu kunkuļiem.
Lej mīklu ar sviestu ieziestā pannā. Pārgrieziet plūmes uz pusēm un kārtojiet tās ar griezuma pusi uz augšu. Bļodā sajauciet cukuru un kanēli. Apkaisiet ar šo maisījumu pīrāgu un cepiet cepeškrāsnī 40 minūtes.
Pasniedziet pīrāgu siltu ar saldējuma bumbiņu. Šis leģendārais deserts no New York Times ir garšīgs arī pasniegts auksts.
Ja vēlaties desertu saldāku, pievienojiet vairāk cukura, vai arī varat pastiprināt kanēļa aršu. Tāpat pēc izvēles var pievienot šķipsniņu muskatrieksta, koriandra vai pat 1 ēdamkaroti brendija.
