Ķirbis apvienojumā ar dažām vienkāršām sastāvdaļām pārvēršas sātīgā sautējumā, kas garšo gan lieliem, gan maziem. Pagatavošanai nevajadzēs vairāk par pusstundu, bet rezultāts iepriecinās ar savu bagātīgo garšu un krāsām.
Kad mājās ir viens ķirbis, nevajag daudz domāt – no tā var pagatavot īstu rudens gardumu, kas vienlaikus ir gan sātīgs, gan veselīgs. Es pati šo sautējumu gatavoju katru otro dienu, jo recepte ir tik vienkārša, ka neaizņem vairāk par pusstundu, bet garša – tik bagātīga, ka ģimene vienmēr prasa papildporciju.
Ķirbis lieliski sader ar lēcām un dārzeņiem, veidojot ēdienu, kas ir gan krāsains, gan aromātisks. Tā ir recepte, kas lieliski iederas vēsajos rudens vakaros, kad gribas ko sildošu un gardu, bet nevēlies stāvēt virtuvē vairākas stundas.
Šis sautējums ir labs arī ar to, ka tajā vari izmantot to, kas jau ir mājās – sīpolus, burkānus, papriku vai pat kartupeļus. Un pats labākais – tas garšos arī bērniem, lai gan parasti viņus ar ķirbi nav viegli pierunāt!
Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Pagatavošana:
Sagatavo lēcas – noskalo un uzvāri līdz pusgatavībai.
Nomizo ķirbi un sagriez vidēja izmēra kubiņos.
Apcep dārzeņus – pannā uzkarsē eļļu, apcep sasmalcinātus sīpolus un burkānus, līdz tie kļūst zeltaini.
Pievieno ķirbi un papriku, nedaudz pacep vēl kopā.
Iemaisi tomātus un ķiplokus, pievieno garšvielas: sāli, papriku, melnos piparus un hmelī–sunelī. Pārklāj ar vāku un sautē 10–15 minūtes.
Pievieno lēcas un visu kārtīgi samaisi. Ja nepieciešams, pieliec nedaudz ūdens. Turpini sautēt līdz gatavībai.
Pirms pasniegšanas pārkaisi ar svaigām pētersīļiem vai kinzu.
👉 Ja vēlies maigāku garšu, pašās beigās vari pievienot krējumu vai saldo krējumu – sanāks krēmīgs rudens sautējums ar izteiktu ķirbja aromātu.
Kāpēc šī recepte kļūs par ģimenes mīļāko?
To var pagatavot tikai 30 minūtēs.
Izmaksas ir ļoti draudzīgas – ķirbis un dārzeņi ir pieejami visiem.
Ēdiens ir sātīgs, bet viegls, piemērots gan pusdienām, gan vakariņām.
Garša patīk gan bērniem, gan pieaugušajiem.
To var gatavot katru otro dienu, mainot tikai dārzeņu kombināciju.
✨ Secinājums
Ķirbis nav tikai zupa vai pīrāgs – tas ir īsts rudens dārgums, no kura iespējams pagatavot sātīgu sautējumu visai ģimenei. Šī vienkāršā recepte pierāda, ka pietiek ar vienu ķirbi, pāris dārzeņiem un pusstundu laika, lai galdā nonāktu ēdiens, kura garša iepriecinās ikvienu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
ķirbis – 600 g
lēcas – 100 g
sīpoli – 1–2 gab. (apmēram 150 g)
burkāni – 1–2 gab.
sarkanais saldais pipars – 1–2 gab.
tomāti – 2–3 gab.
ķiploki – 3–4 daiviņas
augu eļļa – 3–4 ēdamkarotes
sāls – 1 tējkarote (vai pēc garšas)
malta paprika – 1 ēdamkarote
malti melnie pipari – ⅓ tējkarotes
Izlasi arīgaršvielu maisījums (piemēram, “hmelī–sunelī” vai cita iecienīta garšviela sautējumiem) – 1 tējkarote
svaigi pētersīļi vai kinza – ap 20 g
