Kartupelīšu biezenis ir gards garnējums, kas kļūst vēl krēmīgāks, ja pievieno vienu papildu sastāvdaļu.
Lai arī kartupeļu biezeņa gatavošana šķiet pavisam vienkārša, patiesībā, lai iegūtu zīdainu un maigu konsistenci, nepieciešams nedaudz rūpības un plānošanas.
Lasi vēl: Karjeras horoskops 26. septembrim: Vēzim – jauna pieeja, Ūdensvīram – virzība
Tiešsaistē atrodamas daudzas metodes, un bieži vien nākas izmēģināt vairākas, lai atrastu savu iecienītāko. Receptes piezīmēs norādīts: “Pagatavojiet gludāku un zīdaināku biezeni perfektam garnējumam. Tajā izmantota gudra aizvietošanas sastāvdaļa, kas samazina tauku un kaloriju daudzumu, vienlaikus saglabājot krēmīgumu.”
Sastāvdaļas 6 personām:
1,5 kg miltainu kartupeļu, sagriezti vienādos gabaliņos;
125 ml vājpiena;
1 ēdamkarote sviesta;
100 ml krēma frēš.
Pagatavošana:
Lielā katlā uzvāra ūdeni, pievieno kartupeļus un vāra apmēram 15 minūtes, līdz tie kļūst mīksti.
Nolej ūdeni, liek kartupeļus atpakaļ katlā un tur ļoti zemā temperatūrā vēl 2 minūtes, lai tie pilnībā izžūtu.
Nelielā katliņā uzsilda pienu ar sviestu un uzmanīgi pielej klāt kartupeļiem.
Noņem no uguns un ar mikseri vai stampu saspaida kartupeļus līdz viendabīgai masai;
Pievieno krēmu frēš un ar koka karoti iemaisa, līdz biezenis kļūst gluds un krēmīgs;
Pēc vēlēšanās pievieno sāli un piparus.
Šis iecienītais piena produkts piešķir biezenim maigu krēmīgumu, bagātīgu garšu un viegli skābenu noti. Tā ir alternatīva saldajam krējumam, ko bieži izmanto līdzīgā veidā, taču garša saglabājas īpaši baudāma.
