Šie ābolu plācenīši izceļas ar vienkāršu sastāvu, bet garša iepriecinās pat izvēlīgākos – receptē nav vajadzīgi ne milti, ne dārgi produkti.
Ja mājās nav daudz produktu, bet gribas kaut ko saldu un garšīgu – šī recepte ir īsts glābiņš. No vien nieka 2 āboliem un 1 olas iespējams pagatavot brīnišķīgus plācenīšus, kas vienmēr izdodas mīksti, sulīgi un ar lielisku ābolu aromātu. Tos var gatavot brokastīs, kā uzkodu dienas vidū vai kā ātru desertu, kad gribas ko mājīgu un vienkāršu.
Manā ģimenē šie plācenīši tiek cepti bieži – bērni tos apēd vēl karstus, bet pieaugušie slavē par to, ka tie nekad neapnīk, jo var mainīt garšas nianses: pievienot kanēli, rozīnes, riekstus vai pat gatavot no citiem augļiem un dārzeņiem.
Šī ir budžeta recepte, kas neprasa ne dārgus produktus, ne ilgu gatavošanas laiku. Viss sanāk ātri, vienkārši un ļoti gardi!
Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Pagatavošana soli pa solim:
1. Sagatavo ābolus
Nomazgājiet ābolus un sarīvējiet tos uz rupjās rīves. Mizu nevajag tīrīt – tā piešķir papildus garšu un satur šķiedrvielas. Pievienojiet mannu un samaisiet.
2. Gatavojam mīklu
Ābolu un mannas maisījumam pievienojiet krējumu, olu, sāli un cukuru. Ja āboli ir ļoti saldi – cukuru lieciet mazāk, ja skābeni – pievienojiet mazliet vairāk.
Pēc izvēles iemaisiet vaniļas cukuru vai šķipsniņu kanēļa. Mīklu atstājiet uz 15–20 minūtēm, lai manna uzbriest un saistās ar ābolu sulu.
3. Cepšana
Pannā sakarsējiet eļļu. Ar karoti lieciet mīklu un veidojiet nelielus plācenīšus. Cepiet uz vidējas uguns, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Apgrieziet uz otru pusi un apcepiet līdz gatavībai.
4. Pasniegšana
Plācenīšus vispirms lieciet uz papīra dvieļa, lai notek liekā eļļa. Pasniedziet tos siltus ar medu, ievārījumu, skābo krējumu vai pat šokolādes mērci.
Variācijas un padomi
Ābolu vietā var izmantot rīvētu kabaci vai ķirbi – arī tad plācenīši būs maigi un gardi.
Ja vēlaties bagātīgāku garšu, mīklai pievienojiet rozīnes, sasmalcinātus riekstus vai kanēli.
Lai plācenīši būtu vēl diētiskāki, tos var cept krāsnī uz cepampapīra, nevis pannā ar eļļu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
2 lieli āboli
5 ēd. k. mannas putraimu
1 ola
2 ēd. k. skābā krējuma (var aizstāt ar jogurtu)
1 ēd. k. cukura
1 tējk. vaniļas cukura (pēc izvēles)
šķipsniņa sāls
eļļa cepšanai
