Krēmīgā ābolkūka zviedru gaumē – recepte, ko gatavoju visu rudeni bez apstājas

Krēmīgā ābolkūka zviedru gaumē ir deserts, pie kura vienmēr atgriežos rudenī.

Maigs biskvīts, sulīgs ābolu pildījums un gaisīga krējuma kārta apvienojas gardumā, kas iepriecina gan ģimeni, gan viesus. Kad dārzos un tirgos ir ābolu pārpilnība, šī recepte kļūst par īstu rudens tradīciju – viegla, sātīga un neatvairāmi mājīga.

Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!

Gatavošana soli pa solim

1. Biskvīts

1. Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem.

2. Baltumus saputojiet stingrās putās, pamazām pievienojot cukuru un vaniļas cukuru.

3. Iemaisiet dzeltenumus. Pievienojiet miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri.

4. Mīklu ielejiet tortes formā, kas izklāta ar cepampapīru.

   Izlasi arī

   Septembrī peonijas vienmēr apgriežu šādi, lai nākamgad tās zied vēl bagātīgāk

   Lietuva plāno ieviest sastrēguma nodokli, paziņots vai Latvija darīs to pašu

   Sinoptiķi paziņo kāds laiks gaidāms brīvdienās: situācija ļoti strauji mainīsies uz otru pusi

5. Cepiet 15–20 minūtes 180 °C temperatūrā, līdz virsma kļūst viegli brūna. Atstājiet atdzist.

2. Ābolu pildījums

1. Sarīvējiet ābolus rupjā rīvē. Uzreiz aplejiet ar citrona sulu, lai tie nepaliktu brūni.

2. Katliņā lieciet ābolus, cukuru un ūdeni. Vāriet, līdz āboli kļūst mīksti.

3. Pudiņa pulveri izšķīdiniet nelielā ūdens daudzumā. Pievienojiet ābolu masai un maisiet, līdz pildījums sabiezē.

4. Karsto ābolu masu uzklājiet uz atdzisušā biskvīta. Ļaujiet pilnībā atdzist un sacietēt.

3. Krēmīgā kārta

1. Saldo krējumu saputojiet ar vaniļas cukuru un stabilizatoru.

2. Putukrējumu vienmērīgi izklājiet uz atdzisušā ābolu pildījuma.

4. Dekorēšana un pasniegšana

• Kūkas virspusi var pārkaisīt ar rīvētu šokolādi, kakao vai kanēli.

  Izlasi arī

  Sieviete paņēma suni no friziera, bet pēc dažām stundām saprata, ka pieļāva kļūdu

  Beidzot atklāts cik patiesībā ir Alla Pugačovas pensijas summa; cilvēki domā, ka primadona tikai joko

  Eiropa klusām gatavo pensiju reformu, kas būtiski skars arī Latvijas iedzīvotājus

• Kūka būs visgaršīgākā, ja to paturēsiet ledusskapī vairākas stundas, vislabāk – visu nakti.

• Pasniedziet ar tasi karstas tējas vai kafijas.

Padomi gardākam rezultātam

• Ābolu masai var pievienot šķipsniņu kanēļa vai rozīnes. Tas padarīs kūku vēl aromātiskāku.

• Ja kūku vēlaties mazliet svaigāku, āboliem var pievienot dažas dzērvenes vai citus skābenus augļus.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Biskvītam:

• 3 olas

• 60 g cukura

• 1 paciņa vaniļas cukura (8 g)

• 70 g kviešu miltu

• 1 tējkarote cepamā pulvera

Ābolu pildījumam:

• apmēram 800 g nomizotu ābolu

• 1 citrona sula

• 100 g cukura

• 200 ml ūdens

• 1 paciņa vaniļas pudiņa pulvera

Krēmīgajai kārtai:

• 400 ml saldā krējuma (putukrējumam)

• 2 paciņas vaniļas cukura (16 g)

• 2 paciņas krējuma stabilizatora

• Tortes forma Ø 26 cm

Dalies ar šo recepti arī ar draugiem, lai viņi izmēģina šo zviedru gaumē gatavoto kūku!