Torte “Kinder piena gabaliņš”: vienkārša un ātra recepte. Pārveidotā versija mammas receptei, bet vērtības tik un tā nemainās
Šodien man ir brīnišķīga šokolādes torte, kas atgādina slaveno Kinder batoniņu. Šī torte ne tikai pēc izskata līdzinās visiem iemīļotajam gardumam, bet arī pēc garšas. Iekšpusē ir gaisīgs un mitrs šokolādes biskvīts, kas apvienots ar maigu saldo krējuma–medus suflē. Atveros kā to gatavoja bērnībā mamma un jau tad es sapratu, ka gribētu kaut ko tajā uzlabot. Lūk kas man sanāca.
Gatavot šo torti ir ļoti vienkārši un, pats galvenais, ātri. Vienā mirklī jums būs neticami garšīgs deserts pie tējas. Noteikti izmēģiniet! Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās.
Pagatavošana
✦ Šokolādes biskvīts
Bļodā sajauc olas, sāli un vaniļu, ar mikseri lielā ātrumā saputo putās. Pievieno cukuru un saputo gaisīgā, vieglā masā. Pievieno neitrālas garšas augu eļļu, pienu, samaisa ar putojamo slotiņu. Atsevišķā traukā sajauc miltus, cepamo pulveri un kakao, samaisa. Iesijā šķidrājā masā. Maigi samaisa ar putojamo slotiņu vai silikona lāpstiņu. Cepešpannu vai taisnstūra formu izklāj ar cepamo papīru, ieliek mīklu un izlīdzina pa visu virsmu.
Mana pannas izmērs ir 24 × 38 cm. Biskvītu liek iepriekš uzkarsētā krāsnī 170 °C temperatūrā un cep 30–40 minūtes. Gatavību pārbauda ar koka iesmiņu – tam jāpaliek sausam. Karsto biskvītu pārliek uz restes un pilnībā atdzesē. Pārgriež divās kārtās. Malas pēc vēlēšanās nolīdzina.
✦ Saldā krējuma–medus krēma musa pagatavošana
Želatīnu aplej ar ūdeni, atstāj uz 10 minūtēm. Bļodā liek aukstu, treknu saldo krējumu, pievieno vaniļu un iebiezināto pienu, saputo līdz mīkstām virsotnēm. Atsevišķā traukā sajauc medu, pāris ēdamkarotes saputotā krējuma un ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī izkausētu želatīnu. Rūpīgi samaisa. Apvieno abas masas un maigi iemaisa. Musu liek ledusskapī uz 10 minūtēm. Uzreiz var sākt likt torti kopā.
✦ Šokolādes glazūra
Katliņā ar biezu dibenu sajauc pienu, cukuru un kakao, liek uz plīts. Pastāvīgi maisot, karsē līdz cukurs pilnībā izkusis un glazūra kļūst viendabīga un šķidra. Pievieno sviestu, samaisa. Pārlej tīrā traukā un atdzesē. Ar to aplej torti.
✦ Sīrupa uzlējums
Pienu sajauc ar cukuru un vaniļu, uzvāra. Pārlej glāzē un pilnībā atdzesē.
✦ Tortes salikšana
Secība: šokolādes biskvīts – uzlējums – krēma suflē – šokolādes biskvīts – uzlējums. Vislabāk torti likt kopā regulējamā tortes riņķī. Torti liek ledusskapī uz 3–4 stundām. Aplej ar glazūru. Sagriež gabaliņos.
Lasi vēl: Kā lauru lapas un etiķis var dabiski atrisināt izplatītu mājsaimniecības problēmu
Sastāvdaļas:
Šokolādes biskvītam:
Olas – 4 gab.
Cukurs – 150 g
Vaniļa, sāls pēc garšas
Milti – 200 g
Kakao – 2 ēd. k.
Cepamais pulveris – 1 tējk.
Piens – 100 ml
Augu eļļa – 40 ml
Saldā krējuma–medus krēma musam:
Saldais krējums 33% – 500 ml
Iebiezinātais piens – 100 ml
Medus – 2,5 ēd. k.
Vaniļa – 1 tējk.
Želatīns – 10 g + 60 ml ūdens
Sīrupa uzlējums (propite):
Piens – 150 ml
Cukurs – 2 ēd. k.
Vaniļa – 1 tējk.
Glazūrai:
Cukurs – 2 ēd. k.
Kakao – 1,5 ēd. k.
Piens – 4 ēd. k.
Sviests 82% – 70 g
Cepiet un baudiet! Paldies visiem par uzmanību. Ja recepte jums patika, spiediet “patīk” un saglabājiet to savos sociālajos tīklos ar pogu “dalīties”.
