Zirņu putra bez mērcēšanas būs garda piedeva daudziem ēdieniem. Piemēram, to var pasniegt ar gaļu un dārzeņiem. Barojoša, ēstgribu rosinoša un garda.
Tā patiks pat tiem izvēlīgajiem ēdājiem, kuriem negaršo zirņi. Taču šāda putra angļu gaumē noteikti mainīs visu skeptiķu domas.
Zirņu putra bez mērcēšanas
Kā izvairīties no kļūdas, gatavojot šādu putru? Galu galā zirņi vārās ilgi, un bez mērcēšanas tie var neizvārīties pilnībā. Piekrītu, ne pati patīkamākā parādība.
Taču šajā jautājumā ir ieteikums. Angļu zirņu putrai vislabāk ir ņemt šķeltus dzeltenos zirņus. Tie lieliski pagatavosies pat bez iepriekšējas dejošanas ar tamburīnu mērcēšanas veidā.
Noderīga recepte
Sastāvdaļas
1 glāze dzelteno šķelto zirņu
2,5 tases ūdens
50 g vistas filejas vai kūpinātas vistas filejas
100 g bekona
1 sīpols
1 burkāns
2 olu dzeltenumi
1 ēdamkarote sviesta
2 ēdamkarotes augu eļļas
garšvielas pēc garšas
svaigi garšaugi dekorēšanai
Sirsnīgas pusdienas
Sagatavošana
1.Noskalojiet glāzi zirņu ar tīru ūdeni, ielejiet putru katliņā un piepildiet to ar nepieciešamo ūdens daudzumu. Zirņi jāvāra apmēram stundu. Vispirms uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam turpiniet vārīt uz minimālas uguns. Ja sāk veidoties putas, uzmanīgi noņemiet tās ar karoti.
2.Šajā laikā jums jāsagatavo gaļas sastāvdaļas. Sagrieziet pusi vistas krūtiņas vai kūpinātas vistas un pusi bekona mazos kubiņos. Apcepiet tos dārzeņu un sviesta maisījumā. Pievienojiet sagatavoto gaļu zirnīšiem putras gatavošanas pēdējā posmā. Vāriet zirņus un kūpināto gaļu vēl 5 minūtes uz minimālas uguns.
3.Šajā laikā zirnīšiem vajadzētu būt pilnībā gataviem. Pagaidiet, līdz putra nedaudz atdziest. Pēc tam paņemiet iegremdējamo blenderi un sablendējiet zirņus un gaļas gabaliņus viendabīgā putu masā. Pēc tam pievienojiet 2 vistas dzeltenumus un vēlreiz visu saputojiet ar blenderi.
4.Tiklīdz zirņi pārvēršas smalkā putukrējumā, pievienojiet iecienītākās garšvielas. Tagad atkal uzlieciet putru uz uguns un uzvāriet, bet nepārvāriet. Ja pamanāt, ka putra sāk vārīties, izslēdziet plīti, pārklājiet katliņu ar vāku. Ļaujiet ēdienam nedaudz atpūsties.
5.Kamēr ir laiks, sagrieziet atlikušo vistu un bekonu mazos kubiņos vai strēmelītēs. Arī ļoti smalki sakapājiet sīpolu un burkānu. Apcepiet šīs sastāvdaļas pannā, pievienojot iecienītākās garšvielas.
6.Cepti dārzeņi un gaļa jāizkārto uz zirņu putras. Šo ēdienu var pasniegt kā atsevišķu našķi vai kā piedevu gaļai. Neaizmirstiet zirņu putru angļu gaumē izrotāt ar svaigiem garšaugiem.
Lasi vēl: Pastāstīsim vai veļas mašīnu vajadzētu katru reizi atvienot no strāvas
Zirņu putra bez mērcēšanas angļu gaume
Iedomājieties tikai aromātu, kas izplatīsies pa visu virtuvi. Karsta putra iepriecinās visu ģimeni. Tā lieliski remdēs izsalkumu kā atsevišķs ēdiens, bet labi saderēs arī ar gaļas ēdieniem. Piemēram, šašlika gabaliņiem. Jūsu viesi noteikti būs apmierināti.
Iespējams, šāda zirņu putra bez mērcēšanas nav piemērota brokastīm. Protams, nav jātērē laiks, gaidot mērcēšanu. Taču pats ēdiens ir diezgan kalorijām bagāts, kas ne vienmēr ir piemērots brokastīm. Tomēr jebkuru lēmumu pieņem tikai mājas saimniece. Bet, ja jums ir savi noslēpumi zirņu putras pagatavošanā, tad aicinām jūs tos dalīties ar mūsu abonentiem. Tas būs ļoti noderīgi un vērtīgi ikvienam.
