Žozefīnes pīrāga smilšu mīklas kūkas ir ļoti viegli pagatavot. Šodien mūsu piedāvājumā ir brīnišķīgs pīrāgs ar ievārījumu.
Recepte nemaz nav sarežģīta, un krēms nebūs jāgatavo, jo tā vietā pavāri drosmīgi izmanto konfitūru, ievārījumu vai marmelādi.
Smilšu kūkas
Sastāvdaļas
4 olas
500 g miltu
200 g cukura
150 g sviesta
150 g skābā krējuma
1 ēdamkarote cepamā pulvera
500 g ievārījuma
1 glāze valriekstu
Sagatavošana
1.Dziļā traukā ielej 4 olas, pēc vēlēšanās pievieno cukuru un vaniļu. Visu saputo ar blenderi, bet neļauj līdz biezai konsistencei, jo mīkla tik un tā būs bieza.
2.Skābajam krējumam pievienojiet karoti sodas vai cepamā pulvera un labi samaisiet. Ja vēlaties, varat izmantot jogurtu. Skābo krējumu iemaisiet olu maisījumā un visu nedaudz sakuļiet ar blenderi.
3.Sagrieziet sviestu mazos gabaliņos un pievienojiet maisījumam. Visu sakuļiet ar blenderi, līdz sviests ir vienmērīgi sajaukts ar pārējām sastāvdaļām. Vislabāk sviestu iepriekš uzsildīt līdz istabas temperatūrai. Starp citu, ieteicams arī izņemt olas un skābo krējumu, lai viss būtu aptuveni vienā temperatūrā.
4.Tagad sāciet pakāpeniski pievienot miltus. Sākumā varat turpināt visu maisīt ar blenderi, bet pēdējās miltu porcijas jāiemaisa ar rokām. Mīciet viskozu, vidēji biezu mīklu. Centieties to nepārblīvēt ar miltiem.
5.Sadaliet mīklu četrās daļās. Katru daļu plāni izrullējiet, uzmanīgi izrullējiet uz mīklas rullis un pārlieciet uz cepšanas paplātes. Vispirms tā jāieeļļo un jāpārklāj ar cepampapīru. Mīklu var izrullēt apaļā vai kvadrātveida formā. Tam nav lielas nozīmes, jo malas tiks apgrieztas.
6.Ja ievārījumu izmantojat kā krēmu, tas jāsablendē līdz biezeņa konsistencei. Valrieksti arī jāsagatavo, tos smalki sasmalcinot.
7.Laiks salikt pīrāgu! Novietojiet kārtas vienu virs otras un nedaudz apgrieziet malas. Tas izlīdzinās malas un iegūsiet nelielus kārtas gabaliņus, ko pārkaisīt. Neaizmirstiet tos sasmalcināt drupačās ar mikseri.
Lasi vēl: Pastāstīsim, kāpēc dārznieki apkaisa augsni ar melnajiem pipariem
8.Katru kūkas kārtu apsmērē ar ievārījumu un pārkaisa ar valriekstiem. Līdzīgā veidā novieto visas kūkas kārtas vienu virs otras. Virsējo kārtu pārkaisa ar drupačām un pārējiem riekstiem. Ļauj pīrāgam labi atdzist, lai visas kārtas būtu piesūcinātas ar ievārījumu, un sagriež. Labu apetīti!
Es no sirds ceru, ka jūsu pīrāgs būs gards un aromātisks. Dažreiz viss, kas dzīvē pietrūkst, ir mazs, gards, mājās gatavots pīrāgs, karsta tēja un mīļākā grāmata vai interesants seriāls. Jebkas, lai padarītu dzīvi mazliet saldāku un patīkamāku.
