Vasarā pat vislielākais arbūzs no galda pazūd dažu minūšu laikā, bet vesels kalns tā mizu paliek pāri. Ne visi zina, ka šie pārpalikumi būs lieliska sastāvdaļa mājās gatavotiem saldumiem.
Ja jūs interesē ēst gatavošana bez atkritumiem, steidzam dalīties ar gardu padomu. Mēs pastāstīsim, kā pagatavot mājās gatavotas arbūzu sukādes, kurām nepieciešamas tikai arbūzu mizas. Pagatavošana prasīs diezgan daudz laika, bet rezultāts noteikti ir tā vērts! Nu, ķeramies klāt?
Arbūza sukādes
Sastāvdaļas
1,5 kg arbūzu mizas
1,5 kg cukura
2 litri ūdens
puse citrona (sula un miziņa)
3-4 krustnagliņas
Sagatavošana
1.Vispirms ir jānoņem miza un visi atlikušie arbūza atlikumi no mizas.
2.Tad sagrieziet tos nejaušos apmēram centimetra biezos gabalos un 2-3 stundas iemērciet sodas šķīdumā. Lai to izdarītu, ņemiet 3 litrus ūdens uz 3 kaudzēm tējkarotēm sodas. Tādā veidā garozas nākotnē nesadalīsies. Pēc mērcēšanas rūpīgi noskalojiet arbūzu garozas zem tekoša ūdens.
3.Katliņā pievienojiet 0,5 kg cukura un 2 l ūdens un vāriet sastāvdaļas sīrupā. Pievienojiet sīrupam sagatavotās arbūza miziņas un uzvāriet. Vāriet arbūzu 10 minūtes, pēc tam pievienojiet vēl 0,5 kg cukura, pagaidiet, līdz tas uzvārās, un vāriet vēl 10 minūtes.
Lasi vēl: Ko pievienot kotlešu maltajai gaļai, lai to būtu vairāk
Atkārtojiet visu secību vēl vienu reizi ar atlikušo cukuru. Pēc tam izslēdziet plīti un atstājiet sukādēto arbūzu apmēram 5 stundas atdzist.
4.Arbūzu sukādēs vēlreiz vāriet pusstundu. Pievienojiet krustnagliņas, citrona sulu un miziņu. Tagad viss jānogaršo. Ja maisījums nav pietiekami skābs, varat pievienot nedaudz citronskābes pēc garšas.
5.Arbūzu maisījumu pēdējo reizi vāriet pusstundu. Atdzesējiet, katliņa saturu ielejiet caurdurī, lai notek liekais sīrups. Iegūtais maisījums jāizliek uz režģa un jāpabeidz elektriskā žāvētājā 70 grādu temperatūrā 5 stundas.
No 1,5 kg arbūzu mizu sanāk apmēram 800 g gatavā garduma. Šo mājās gatavotu sukāžu pagatavošanas metodi var izmantot arī melonēm un pat kabačiem. Tikai pārliecinieties, ka kabači nav ūdeņaini. Noteikti dalieties savos iespaidos par recepti šī materiāla komentāros. Lai labi garšo!
