Veselīgs ziedkāposts ar dārzeņiem noteikti patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Lai gan jāatzīst, ka daži viesi ar prieku rausīs degunu par kāpostiem.
Ko darīt? Vai tiešām man vajadzētu atteikties no tik interesantas un gardas receptes? Protams, ka nevajadzētu. Pamēģiniet pagatavot maigu kāpostu tīteni, kas noteikti saņems tikai visaugstākās uzslavas.
Ziedkāposti ar dārzeņiem
Šāda kāpostu tīteņa pildījumu var mainīt pēc vēlēšanās. Piemēram, ja mājsaimniece uztraucas, ka ēdiena garša nebūs pietiekami sātīga, to ir viegli labot. Dārzeņiem var pievienot gaļas komponentu. Piemēram, ceptu vistas fileju vai šķiņķi. Nedaudz siera vai zaļumu nebūs lieki.
Kāpostu tīteņi
Sastāvdaļas tītenim
400 g ziedkāposta
4 olas
3 ēdamkarotes miltu
1 tējkarote kurkumas
sāls pēc garšas
diļļu ķekars
Sastāvdaļas pildījumam
300 g saldētu dārzeņu
200 g biezpiena
2 ķiploka daiviņas
Provansas garšaugi
sāls
pipari
Šajā receptē dārzeņi ir galvenā pildījuma sastāvdaļa. Vēl viena lieliska iespēja var būt vistas, sēņu un siera maisījums. Apcepiet vistu ar savām iecienītākajām sēnēm, pievienojiet sieru un satiniet kāpostu tīteni. Tas sanāks ārkārtīgi veselīgi un patiešām garšīgi.
Ziedkāposti ar dārzeņiem: vitamīnu maisījums vēsam rudenim
Sagatavošana
1.Sagatavojiet visas sastāvdaļas, jo šāda kāpostu tīteņa pagatavošana neaizņems daudz laika. Viss notiks diezgan ātrā tempā. Ja vēlaties, šo tīteņu var pagatavot pat brokastīm vai līdzi ņemšanai uz darbu. Sadaliet ziedkāpostu ziediņos un vāriet sālsūdenī, pievienojot kurkumu.
2.Kāpostus jāvāra apmēram 10 minūtes. Tikmēr sagatavo olas. Tās jāsadala dzeltenumos un baltumos. Viegli saputojiet dzeltenumus, līdz veidojas putas, un pievienojiet smalki sagrieztas dilles. Saputojiet baltumus, līdz veidojas baltas virsotnes.
3.Atdzesējiet vārītos kāpostus, tad sasmalciniet tos ar blenderi līdz biezenim. Ielejiet kāpostu biezeni sakultajos dzeltenumos un kārtīgi samaisiet. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet baltumus, viegli samaisot tos ar lāpstiņu. Tikpat uzmanīgi pievienojiet miltus. Paņemiet seklu cepšanas pannu, izklājiet to ar cepampapīru un ieziežiet ar augu eļļu. Cepiet ziedkāposta garozu 20 minūtes 200 grādos.
4.Atdzesējiet vārītos kāpostus, tad sasmalciniet tos ar blenderi līdz biezenim. Ielejiet kāpostu biezeni sakultajos dzeltenumos un kārtīgi samaisiet. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet baltumus, viegli samaisot tos ar lāpstiņu. Tikpat uzmanīgi pievienojiet miltus. Paņemiet seklu cepšanas pannu, izklājiet to ar cepampapīru un ieziežiet ar augu eļļu. Cepiet ziedkāposta garozu 20 minūtes 200 grādos.
Lasi vēl: Aromātiskas marinētas vīnogas būs labākā gaļas uzkoda
5.Kamēr tiek gatavots kāpostu pamats rullītim , ir laiks strādāt pie pildījuma. Apcepiet saldētos dārzeņus nelielā eļļas daudzumā, pievienojiet tiem garšvielas un pēc tam krēmsieru. Būs labāk, ja dārzeņi nedaudz atdzisīs līdz siera pievienošanai.
6.Izņemiet gatavo pamatni no cepeškrāsns un nekavējoties uzlieciet uz tās pildījumu. Ātri sarullējiet pamatni rullīša formā, izmantojot cepampapīru. Tiklīdz kāpostu tīteņis ir gatavs, noņemiet atlikušo cepampapīru un izrotājiet trauku.
Lūk, cik viegli un vienkārši ziedkāposti ar dārzeņiem pārvēršas maigā rullītī. Dekorējiet to ar plānu majonēzes, diļļu, žāvētu plūmju gabaliņu vai olīvu gredzenu sietiņu. Ja rullītis ir pildīts ar gaļu, tad virspusi var dekorēt ar sulīga bekona šķēlītēm. Kopumā ēdiens ir pelnījis visaugstāko uzslavu. Noteikti pagatavojiet to savā virtuvē.
