Lai pagatavotu šo saulaino desertu, jums nevajadzēs ieslēgt cepeškrāsni.
Sastāvdaļas:
Lūk, kas nepieciešams, lai piešķirtu šim gardajam pīrāgam bez cepšanas citronu garšu.
Smalkmaizītes: Neatkarīgi no tā, vai izmantojat mājās gatavotas vai iegādājaties tās veikalā, pīrāga pamatā ir sviesta cepumi.
Citrons: Citronu pīrādziņi: šīs saldi saldās konfektes veido daļu no garozas un pildījuma, pastiprinot pikanto garšu.
Citronu sula un citronu miziņa: Pildījumam izmanto gandrīz visas citrona daļas (izņemot kauliņus!).
Vaniļas grieķu jogurts un putukrējums: Šīs divas krēmveida sastāvdaļas kopā ar citronu maisījumu piešķir citronu saldējuma pīrāga pildījumam maigu un gardu konsistenci.
Cukurotas citrona šķēlītes: Ja vēlaties, papildiniet ar sukādes citrona šķēlītēm (un piparmētrām). Lai pagatavotu sukādes citronu šķēlītēs: Samaisiet 1 glāzi cukura un 1 glāzi ūdens. Vāriet un maisiet uz vidējas uguns, līdz cukurs izšķīst. Uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet karstumu; pievienojiet citrona šķēlītes. Vāriet 1 minūti, vienu reizi pagriežot.
Lietderīgs padoms: Pārpalikušo sīrupu pārklājiet un uzglabājiet ledusskapī līdz 2 nedēļām. Izmantojiet, lai saldinātu ledus tēju vai sajauciet ar svaigām ogām ātram desertam.
Sastāvdaļas:
1 ⅓ tases sasmalcinātu plātsmaizes cepumu
3 ēdamkarotes citrona pilienu, smalki sasmalcinātu
¼ glāze izkausēta sviesta
1 glāze cukura
1 aploksne nearomatizēta želatīna
2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
1 ēdamkarote smalki sasmalcinātas citrona miziņas
6 ēdamkarotes citronu sulas
6 ēdamkarotes ūdens
6 olu dzeltenumi, viegli sakultas
¼ glāze sagriezta sviesta
1 vaniļas grieķu jogurts
½ glāzes putukrējuma
1 ēdamkarote smalki sasmalcināta citrons
1 Cukurotas citrona šķēles (pēc izvēles)
Svaigas piparmētru lapas (pēc izvēles)
Pirmais pagatavošanas solis:
Maizes garozas pagatavošanai vidēji lielā bļodā apvienojiet kūkas drupatas, 3 ēdamkarotes sasmalcinātu citrona sulas un izkausētu sviestu. Ievietojiet 9 vai 10 cm pīrāga šķīvja vai 8 vai 9 cm atsperu formas pannas apakšā. Nolieciet malā.
Otrais pagatavošanas solis:
Lai pagatavotu pildījumu, vidējā katliņā sajauciet cukuru, želatīnu un kukurūzas cieti. Pievienojiet citrona miziņu, citrona sulu un ūdeni. Vāriet un maisiet uz vidējas uguns, līdz maisījums sabiezē un burbuļo.
Trešais pagatavošanas solis:
Iejauciet pusi citrona maisījuma olu dzeltenumos. Pārlejiet citronu un olu maisījumu katliņā un, nepārtraukti maisot, vāriet uz vidējas uguns, līdz pildījums lēni uzvārās. Vāriet un maisiet vēl 2 minūtes.
Lasi vēl: Eiropas savienība paziņo par pārmaiņām skaidras naudas jomā
Noņemiet no karstuma. Iejauciet sagrieztu sviestu, vāriet tik ilgi, kamēr sviests ir izkusis. Pēc tam atdzesējiet 20 minūtes.
Ceturtais pagatavošanas solis:
Lielajā bļodā ievietojiet jogurtu; pakāpeniski iemaisiet citronu pildījumu. Uzmanīgi ar karoti ieteciniet to pannā, kas izklāta ar garozu. Pārklājiet pildījumu pāri garozai un atdzesējiet uz nakti.
Pildījumam vidēja lieluma atdzesētā bļodā saputojiet putukrējumu līdz mīkstām virsotnēm; salieciet 1 ēdamkaroti sasmalcinātu citronu. Pasniedzot, uzmanīgi atbrīvojiet un noņemiet atsperformas pannas malas, ja tā tiek izmantota. Pīrāgu papildināt ar putukrējumu un, ja nepieciešams, ar sukādes citrona šķēlītēm un svaigu piparmētru.
