Jūs varat vienkārši sagriezt savu iecienītāko sieru šķēlēs un sakārtot to uz šķīvja… Vai arī jūs varat bez piepūles radīt kulinārijas šedevru un ne tikai pārsteigt savus viesus, bet arī gūt neaizmirstamu baudījumu no gardas siera uzkodas
Kraukšķīgi apceptais siers
Šajā receptē varat izmantot jebkuru sieru, kas jums patīk – tā ir universāla!
Sastāvdaļas:
Camembert siers – 100 g
šķiņķis – 200 g
lazdu rieksti – 100 g
milti – 200 g
olas – 3 gab.
pulverveida rīvmaizes – 100 g
Soli pa solim gatavošanas instrukcija
Sagrieziet apaļo Camembert sieru astoņās trīsstūrveida šķēlītēs, kā parasti sagriež dzimšanas dienas kūku. Katru siera gabaliņu apviļā ar sasmalcinātiem lazdu riekstiem. Katru gabaliņu atsevišķi ietin šķiņķa šķēlē. Šķēles iemērc miltos. Viegli saputojiet olas. Siera gabaliņus ar šķiņķi iemērc olās un tad apviļā rīvmaizē.
Uz labi sakarsētas pannas liek sagatavotos gabaliņus un cep augu eļļā līdz zeltainai garozai, laiku pa laikam pagriežot, lai tie būtu apcepti no visām pusēm. Pasniedz ar kečupu vai sarkano mērci.
Bekona siera pārsteigums
Pārsteiguma pagatavošana ir ātra un vienkārša. Rezultāts pārspēj visas cerības! Un nekas īpašs – viss ir ļoti vienkārši.
Sastāvdaļas:
Camembert siers (viss aplis) – 1 gab.
bekons – 200 g
ola – 1 gab.
mīkla (var būt gatava, saldēta) – 50 g
kartupeļi – 1 gab.
sīpols (sarkanais) – 1/2 gab.
pētersīļi – 1 tējkarote
Soli pa solim gatavošanas instrukcija
Sagatavosim siera formu. Uzlieciet sieru uz griešanas dēlīša un ar krūzīti vai glāzi, kuras diametrs ir mazāks par siera apļa diametru, izgrieziet tā vidū vienmērīgu apli. Tādējādi izveidosies siera riņķis. Izrullē mīklu, kuras diametrs ir divreiz lielāks par siera pus gredzena diametru. Ielieciet sieru mīklas apļa vidū un uzmanīgi aptiniet to ap mīklu, aptinot malas gredzena iekšpusē.
Ar otiņu mīklu apsmērē ar olas dzeltenumu. Vārītus kartupeļus sagriež riņķos un novieto uz apakšas. Pārējo sieru sagriež gabaliņos un liek uz kartupeļiem. Sasmalciniet smalki sarkano sīpolu un pārkaisiet to virsū, tad pārkaisiet ar pētersīļiem. Sagatavojiet bekonu. Ar pārtikas plēvi pārklājiet šķīvi, kas ir nedaudz lielāks par siera formas diametru.
Uzlieciet bekonu uz šķīvja, savijot bekona sloksnes tā, lai veidotos “pīts” raksts. Ar šķērēm apgriež plēves malas, kas karājas no šķīvja, un arī bekona malas. Uzmanīgi noņemiet bekonu no plēves un novietojiet to uz siera veidnes otrādi. Noņemiet plēvi no bekona virspuses, tā vairs nav vajadzīga. Uzmanīgi apvelciet speķa malas ap siera veidnes ārpusi.
Iegūto smaržīgo pusfabrikātu liek uz piecpadsmit minūtēm 180 grādos sakarsētu cepeškrāsni. Iegūstam apetīti rosinoši smaržojošu speķi, ceptu ar sieru, kura iekšpusē ir negaidīts pārsteigums. Aromāts ir pārsteidzošs!
Maigs siera pīrāgs
Oriģināls un ļoti smaržīgs ēdiens ar pārsteidzošu garšu! Pasniedzot to var sagriezt gabaliņos, bet efektīvāk būs ja viesi paši varēs izvēlēties cik lielu gabalu vēlas. Kā arī tad viesi varēs apbrīnot šī ēdiena izskatu pirms to sagriežat.
Sastāvdaļas:
siers (apaļš) 3 gab.
bekons – 100 g
Sarkanais sīpols – ½ sīpola
mīkla (var būt gatava) – 100 g
ola – 3 gab.
kartupeļi – 5 vidēji lieli bumbuļi
krējums – 50 g
Sāls, pipari – pēc garšas
Lasi vēl: Šokolādes kūka, ko mēdz dēvēt par “Apbrīnas karalieni”
Soli pa solim gatavošanas instrukcija
Siera veidnes sagatavošana. Izgriezt no katras formas centra apli, kas ir apmēram puse no siera diametra, un iegūto riņķi pārgriezt uz pusēm. Visus 6 siera pus gredzenus liek uz plānas mīklas kārtiņas, saliekot tos aplī (skatīt attēlā kā paraugu). Izgriezt mīklas plācenī 6 staru griezumus no vietas, kur savienojas siera pus gredzeni.
Cepuma malas ārpus siera apļa apsmērē ar olas dzeltenumu. Mīlas ārējās malas (pārklātas ar olas dzeltenumu) salocīt uz augšu un piespiest tās pie siera riņķu malām. Pildījuma gatavošana Kartupeļus nomizo, sagriež nelielos kubiņos un ieber katliņā. Tajā pašā katliņā liek pārējo siera gabaliņus.
Virsū pārkaisa sasmalcinātus pētersīļus. Sagrieziet gabaliņos bekonu un apcepiet pannā, līdz kļūst zeltaini brūns. Apcepto bekonu ieliek pannā. pievieno 2 olas un pārlej ar krējumu. Pēc garšas pievieno sāli un piparus un kārtīgi samaisa. Pēdējais solis ir sagatavot pīrāgu. Ievietojiet mūsu pildījumu siera veidnē un pārkaisiet ar smalki sagrieztu sarkano sīpolu.
Siera formas ārpusi pārziež ar olu dzeltenumu. Liekam to uz pusstundu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Mūsu ēdiens ir gatavs! Apbrīnojama garša, kas nedaudz atgādina picu, taču ar izteiktām siera notīm un bekona aromātu. Lai labi garšo!
