Pasniedziet maigu vistas gaļu krēmīgā vīna mērcē kopā ar rīsiem vai kartupeļiem un iecienītākajām dārzeņu kultūrām – lielisks ēdiens.
Nepieciešamie produkti:
4 vistas krūtiņas ar atstātu ādu
2-3 ēdamkarotes olīveļļas vai rapšu eļļas
1 sīpols smalki sagriezts
3 ķiploka daiviņas sasmalcinātas vai smalki sarīvētas
1 ēdamkarote žāvētu garšaugu maisījuma
1 ēd.k. miltu
200 ml baltā vīna
250ml vistas buljona
125ml dubultā krējuma
sasmalcināti pētersīļi pasniegšanai (pēc izvēles)
Pirmais solis:
Vistas gaļai pievieno sāli un svaigi maltus melnos piparus. Uzkarsē 2 ēd.k. eļļas lielā pannā ar vāku uz vidējas uguns un cep vistas gaļu ar ādu uz leju 8-10 minūtes, līdz āda kļūst zeltaina. Vistas gaļu apgriež un cep vēl 6-8 minūtes, līdz visa gaļa kļūst zeltaina. Novieto uz šķīvja un nolieciet malā.
Lasi vēl:Dienas prognoze 7.decembrim iesaka sakartot savu vidi
Otrais solis:
Ja panna ir sausa, uzlej vēl 1 ēdamkaroti eļļas, pēc tam samazini temperatūru līdz vidēji zemai un cep sīpolus 8-10 minūtes, līdz tie kļūst mīksti, bet ne zeltaini. Iemaisi ķiplokus un vāri vēl 1 min, tad pievieno garšaugus un vāri vēl minūti. Iejauc miltus, tad ielej vīnu un vāri 2-3 minūtes, līdz alkohols iztvaiko. Ielej buljonu, līdz viss ir sajaukts, tad uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un atgriez pannā vistas krūtiņas ar ādu uz augšu. Apklāj un vāri uz lēnas uguns 15-20 minūtes, līdz mērce ir nedaudz sabiezējusi un vistas gaļa ir izcepusies. Iejauc krējumu, atkal uzkarsē, tad noņem no uguns un pārkaisi ar pētersīļiem.
