Vienkāršākā recepte perfektu biezpiena plācenīšu pagatavošanai

Biezpiena plācenīši ir ne tikai garšīgs un vienkāršs ēdiens, bet arī veselīgs našķis, kuru viegli var pagatavot mājās.

Vienīgā problēma, kas rodas šīs receptes gatavošanā, ir piemērotā miltu daudzuma izvēle. Ja pievienosiet pārāk daudz miltu, plācenīši kļūs pārāk blīvi, un ēšana nebūs tik patīkama; ja miltu būs par maz, tie izplūdīs pa visu pannu, un rezultāts nebūs līdzens un izskatīgs.

Lai atrastu līdzsvaru un iegūtu ideālu konsistenci, esmu sagatavojusi pārbaudītu recepti, kas ļaus jums pagatavot lieliskus biezpiena plācenīšus, kas noteikti patiks visai ģimenei.

Ideālo biezpiena plācenīšu recepte

Nepieciešamās sastāvdaļas:

600 g biezpiena

1 vidēja lieluma ola

Šķipsniņa sāls

100–150 g cukura (atkarībā no vēlamā salduma līmeņa)

2 ēdamkarotes miltu (precīzs daudzums var atšķirties)

Gatavošanas process

1. Sastāvdaļu sajaukšana

Sāciet ar sastāvdaļu sagatavošanu. Biezpienam jābūt mīkstam un vienmērīgam, tāpēc, ja nepieciešams, to var nedaudz sasmalcināt ar dakšiņu vai izmantot sietu, lai iegūtu krēmīgāku tekstūru. Pievienojiet biezpienam olu, cukuru un šķipsniņu sāls, kas palīdzēs izcelt saldo garšu.

Cukura daudzumu varat pielāgot savām vēlmēm – ja vēlaties saldākus plācenīšus, izmantojiet vairāk cukura, bet, ja labāk patīk neitrālāka garša, varat pievienot tikai pavisam nedaudz. Miltu daudzumam jāpievērš īpaša uzmanība, jo tas tiešā veidā ietekmē biezpiena plācenīšu konsistenci.

2. Maisījuma veidošana un bumbiņu gatavošana

Kad visas sastāvdaļas ir sajauktas, pārbaudiet maisījuma konsistenci. Maisījumam vajadzētu būt pietiekami viendabīgam un nedaudz lipīgam, bet ne tik šķidram, lai tas izplūstu. Pārāk šķidram maisījumam var pievienot vēl nedaudz miltu, taču uzmanieties, lai nepievienotu pārāk daudz, jo tas var padarīt plācenīšus pārāk cietus.

Lasi vēl: Tu noteikti vēl neesi gatavojis olas šādi. Piecas interesantas receptes

Ar mitrām rokām ņemiet nelielu daudzumu maisījuma un sarullējiet to bumbiņā, aptuveni valrieksta lielumā. Pārāk lielas bumbiņas var būt grūti apstrādāt, un tās nevienmērīgi izcepsies. No norādītā maisījuma daudzuma vajadzētu sanākt aptuveni 13 bumbiņas. Pēc tam katru bumbiņu viegli apviļājiet miltos un sakratiet, lai atbrīvotos no liekajiem miltiem.

3. Cepšana

Lai biezpiena plācenīši būtu ideāli, pannai jābūt pietiekami karstai, bet ne pārāk – ideālā gadījumā izmantojiet vidēju karstumu. Ielejiet pannā nelielu daudzumu saulespuķu eļļas, lai novērstu plācenīšu pielipšanu, un uzmanīgi izkārtojiet bumbiņas pannā.

Cepiet plācenīšus, līdz viena puse ir kļuvusi zeltaini brūna. Kad viena puse ir gatava, uzmanīgi apgrieziet tos uz otru pusi un uzlieciet pannai vāku, lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanu.

Ja vēlaties plācenīšiem piešķirt papildu garšu, varat pievienot nedaudz vaniļas cukura vai kanēļa maisījumam – tas radīs īpaši aromātisku un garšīgu rezultātu.

Turpinājums nākošajā lapā…