Baziliks ir viens no aromātiskākajiem augiem, kas daudziem ēdieniem piešķir īpašu garšu. Lai to izbaudītu visu gadu, ir svarīgi to pareizi sagatavot ziemai. Šajā rakstā aplūkosim efektīvākos veidus, kas palīdzēs ilgstoši saglabāt bazilika svaigumu un aromātu.
1. Svaigu lapu sasaldēšana
Sasaldēšana ir ātrākais un vienkāršākais veids, kā saglabāt baziliku. Lapas paliek smaržīgas un svaigas, ļaujot tās lietot jebkurā gadalaikā.
Kā sasaldēt baziliku:
Rūpīgi noskalojiet un nosusiniet bazilika lapas un nosusiniet tās ar papīra dvieli.
Novietojiet lapas uz cepešpannas vienā kārtā un ievietojiet saldētavā uz vairākām stundām.
Kad lapas ir sasalušas, ievietojiet tās hermētiskā traukā vai maisiņā.
Lapas var izmantot mērcēm, picām un karstajiem ēdieniem.
Priekšrocības:
Viegls un ātrs veids.
Saglabā bazilika aromātu un tekstūru.
2. Sasaldē baziliku eļļā vai ūdenī.
Bazilika sasaldēšana ledus kubiņos ar eļļu vai ūdeni ir ideāli piemērota zupām un mērcēm.
Kā to izdarīt:
Nomazgājiet un nosusiniet lapas.
Sasmalciniet tos un ievietojiet ledus kubiņu paplātēs.
Pārlej ar olīveļļu vai ūdeni un sasaldē.
Gatavos kubus pārnes uzglabāšanas traukā.