Kā cilvēki senākā pagātnē varēja iztikt bez dažādām konditorejas izstrādājumiem? Piemēram, senākos laikos nebija ne kēksiņu, ne mafinu, ne kūciņu.
Izskatās, ka visas šīs bulciņas šķiet vienādas, tikai ar dažādiem nosaukumiem. Tomēr patiesībā šie trīs konditorejas izstrādājumu veidi ir savstarpēji atšķirīgi.
Kēksiņi ir izstrādājumi, kas tiek pagatavoti no saldās mīklas, un bieži vien tiem pievieno cukurotus augļus un rozīnes. Mafini ir līdzīgi kēksiņiem, bet tie ir vienkāršotāki. Savukārt kapkeiki (glazūrkēksiņi) ir saldākā kēksiņu variācija.
Lasi arī: Marinēti baklažāni: 4 stundās iegūsi neticami gardu uzkodu
Šodien es tev pastāstīšu, kā pagatavot mājās parastus saldos kēksiņus.
Sastāvdaļas:
2 olas ;
150 grami cukura;
šķipsniņa sāls;
100 grami sviesta;
350 grami kefīra;
300 grami miltu;
10 grami cepamā pulvera;
50 grami rozīņu.
Pagatavošana:
Iesitam olas bļodā, pievienojam cukuru un sāli, sakuļam līdz iegūstam baltu masu. Izkausējam sviestu un ielejam to maisījumā kopā ar kefīru. Sastāvdaļas saputojam līdz viendabīgumam.
Masā iesijājam miltus, kas apvienoti ar cepamo pulveri un samīcām mīklu. Mīklā ieberam rozīnes un vēlreiz samīcām.
Kēksiņu formiņas ieziežam ar augu eļļu. Ievietojam mīklu katrā veidnē līdz pusei no sienu augstuma.
Cepam keksiņus 40 minūtes cepeškrāsnī 170 grādu temperatūrā.
Izdodas lieliski mājās gatavoti kēksiņi, kurus var viegli izņemt no veidnes. Aromātisks un maigs našķis!
Izmēģini arī tu šo lielisko recepti un pacienā mājiniekus – viņi būs tev pateicīgi! Un neaizmirsti padalīties ar recepti sociālajos tīklos!