Tradicionāli asais tatāru azu – ļoti labs un sātīgs ēdiens

 ● 500 g jēra gaļas (var arī jebkuru citu gaļu, bet garša tamdēļ mainīsies)

 ● 1-2 sīpoli

 ● 1-2 sālīti gurķi

 ● 6-8 kartupeļi

 ● 1-2 ķiploka daiviņas

 ● 1-2 ēdamkarotes tomātu pastas

 ● lauru lapa

 ● sāls, pipari, citas garšvielas pēc izvēles

Pagatavošana

1. Gaļu noskalojiet, sagrieziet to salmiņos un cepiet sautējamā katlā, vēlams nelielā augu eļļas daudzumā.
2. Pievienojiet plānos pusgredzenos sagrieztus sīpolus un cepiet, kamēr sīpoli ir mīksti.
3. Pievienojiet klāt tomātu pastu, sīki sagrieztus vai rupji rīvētus gurķus, pielejiet mazliet ūdens vai buljona, uzlieciet katlam vāku un sautējiet, kamēr gaļa būs pilnībā gatava.
4. Pannā apcepiet salmiņos sagrieztus kartupeļus. Brīdī, kad kartupeļi būs gandrīz gatavi, tos pārlieciet sautējamā katlā.
5. Pieberiet klāt sāli, piparus, pielieciet lauru lapu, ķiploku spiedē saspiestus ķiplokus. Sautējiet ēdienu, kamēr kartupeļi būs gatavi. Ja vēlaties, varat pielikt klāt arī kādu citu dārzeni pēc saviem ieskatiem. Jus garšo asi ēdieni? Pielieciet šai receptei vēl klāt asos piparus.

Lai jums labi garšo!