Nesen uzzināju, ka parastos gurķus var pagatavot pavisam neparastā veidā – tos samīcot.
Izrādās ātri salāti no svaigiem gurķiem, kas pagatavoti ar mērci. Pikanto ēdienu cienītājiem noteikti patiks.
Sastāvdaļas gurķiem:
-Gurķi (vislabāk mazi 3-9cm) 300 g
-Sāls 1 tējk.
-Ingvers (mazs gabaliņš)
-Medus 1 ēd.k.
-Olīveļļa 2 ēd.k.
-Sarkanie pipari 1 tējk.
-Sojas mērce 1 ēd.k.
-Čili mērce 1 tējk.
-Sezama sēklas (pēc saviem uzskatiem)
Kā pagatavot samīcītus gurķus mērcē, soli pa solim- recepte
Ēdienu gatavošanai es ņemu mazus gurķus. Labāk, ja tie ir jauni un ar kraukšķīgi.
Nogriežu tiem galiņus, samīcu ar plaukstu, lai gurķi saplaisā, un sagriežu gabalos pa diagonāli.
Sagrieztos gurķus lieku dziļā bļodā, pievienoju sāli un apmaisu.
Lasi vēl: “Eksperti ir nosaukuši 6 vīriešu vārdus, kuru īpašnieki ir izcili un mīloši tēti savām atvasēm!”: Vai šajā sarakstā ir tavs vārds
Nolieku malā uz 10–15 minūtēm, lai gurķi pasālītos.
Turpini lasīt, kas jādara tālāk, nākošajā lapā
Nelielu ingvera gabaliņu sarīvēju uz smalkās rīves un ielieku atsevišķā traukā. Pievienoju medu, olīveļļu, sarkanos piparus, sojas mērci, katru reizi kārtīgi apmaisot.
Beigās pievienoju čili mērci un vēlreiz samaisu.
Tad paņemu trauku ar gurķiem, notecinu lieko sāļo šķidrumu no tiem – tas nebūs vajadzīgs. Pievienoju tiem pikanto pagatavoto mērci un apmaisu.
Lasi vēl: Līgava nolēma pārbaudīt līgavaini, nenojaušot, kāds pārsteigums viņu gaida; viņa palika ar muti vaļā
Kad tas izdarīts, tad ievietoju visu uzglabāšanas traukā ar vāku, aizveru to un atstāju gurķus uz vienu stundu marinēties.
Pēc stundas, kad iemarinējies, traukā gurķus pārkaisu ar sezama sēklām, aizveru trauku un sakratu to.
Lai iegūtu skaisti uzservētus gurķus traukā, sagatavotos gurķus var ielikt dziļā bļodā un apgāzt uz trauka.
Un virsū pārlej pārējo marinādi.
Gurķi sanāk kraukšķīgi un pikanti. Tie var būt gan atsevišķi salāti, gan kā papildinājums galvenajam ēdienam.