Ķīnas kāposts

Kraukšķīgās un tajā pašā laikā maigās Ķīnas kāposta lapas pievieno dārzeņu un gaļas salātiem, kā arī citiem ēdieniem, taču, kā izvēlēties vislabāko, svaigāko un kraukšķīgāko Ķīnas kāpostu?