Viņa sapnis bija debesis…
Olivjē vēlējās kļūt par lidmašīnas pilotu un savu sapni beigās piepildīja. Taču viņa tēvs baidījās no tik bīstamas profesijas, jo visādi centās Olivjē atturēt.
Taču puisis uzstāja uz savu, un pēc apmācības sāka strādāt par pilotu Francijas aviokompānijā Air France, kur viņš izveidoja lielisku karjeru. Un 2010. gadā aizgāja pensijā.
Kopš tā laika Olivjē velta laiku ģimenei un nemīl publicitāti.