Sēņu krēm-zupa ar saldo krējumu

Jums vajadzēs:

• 15 gr. kaltēto balto sēņu
• 600 ml. Buljona
• 200 gr. šampinjonu vai saldēto balto sēnu
• 2 sarkanie sīpoli
• 1 ķiploka daiviņa
• 2 ēd. karotes augu eļļas
• Sāls, maltie melnie pipari
• 50 gr. saldā krējuma

Pagatavošana:

Kaltētās sēnes apliet ar 150 ml. Karsta buljona un atstāt uz 60 minūtēm. Šampinjonus attīrīt, noslaucīt ar mitru drānu un smalki sagriezt. Nomizot un smalki sagriezt sīpolus un ķiplokus. Katlā uzkarsēt augu eļļu un pacept tajā sīpolus un ķiplokus. Pielikt šampinjonus un pacept vēl 5 min.  Pielikt sāli un piparus.

Iemērktas sēnes izgāzt uz caurdura, buljons būs vajadzīgs. Sēnes ielikt katlā un vēl mazliet pasautēt.. tad pieliet visu buljonu, uzvārīt un vēl vārīt 10 – 15 min. Noņemt no uguns un sablendēt zupu. Pievienot saldo krējumu. Ja nepieciešams vēl pēc garšas pielikt sāli un piparus. Krēm-zupa ir gatava! Šķīvī, ja kam garšo, var piebērt zaļumus.

Avots: zacep.com