Sālītas sēnes “No meža pa taisno uz svētku galda”

Pagatavošanas gaita:

Sēnes no sākuma nepieciešams kārtīgi notīrīt un vairākas reizes pēc kārtas pārmazgāt, lai negadītos pa vidu nekādu lapiņu, zemes utt.

No sākuma sagatavojiet marinādi. Uz katru litru ūdens pievienojiet 50-60 g sāls. Šajā pagatavotajā marinādē novāriet sēnes. Sēnes būs nepieciešams vārīt uz nelielas uguns, lai spētu noņemt nost vārīšanas laikā radušās putas. Kad sēnes būs nosēdušās katliņa dibenā un pati marināde būs kļuvusi caurspīdīga, sēnes pārlieciet caurdurī un atdzesējiet. Burciņās, kurās liksiet sēnes, varat likt iekšā upeņu krūmu un lauru lapas, tāpat arī dilles. Tad cieši lieciet iekšā sēnes un aplejiet ar marinādi, kurā tās vārījās.

Sēnes nepieciešams uzglabāt vēsā vietā – ledusskapī, pagrabā, pieleikamajā. Mūsu ieteikums – uzturā sākt tās lietot vien ziemas mēnešos, jo tad tās būs labi ievilkušās.

Labu apetīti!

Avots