2. Vistas fileju noskalo, sagriež gareniski 3 daļās, apsāla.
3. Gaļu apcep uz pannas augu eļļā no abām pusēm, līdz gatava.
4. Apelsīnus rūpīgi nomazgā. Paņem mazu nazīti un zigzagā izdara iegriezumu centrā, kā parādīts attēlā. Lai topošie apelsīnu trauciņi būtu stabili, nedaudz nogriež arī mizu apakšpusē.
5. Ar nazi izriež no apelsīnu trauciņiem mīkstumu un ieliek atsevišķā traukā.
6. Krabju nūjiņas un olas sagriež mazos gabaiņos. Liek dziļā traukā.
7. Pusi apelsīna mīkstuma sagriež nelielos gabaiņos, iepriekš izņemot kauliņus. Liek mīkstumu sietā vai caurdurī, lai notecētu liekais šķidrums.
8. Notīrītus valriekstus apcep pannā bez taukvielām, sasmalcina.
9. Nelielos gabaliņos sagriež cepto vistas fileju. Uz smalkas rīves sarīvē sieru. Riekstus un vistas fileju pievieno krabju nūjiņām un olām. Pieliek majonēzi, kārtīgi samaisa.
10. Pievieno salātiem apelsīnus un atkal samaisa. Ar ēdamkaroti liek salātus formiņās, rotā ar rīvētu cieto sieru un granāta sēkliņām.