Sulīgi ananāsi, maigs krēms un garšīga biskvīta kūka – manuprāt, ideāls variants brīvdienām un vienkārši pie kafijas tases
Kad šī kūka pirmo reizi parādījās tirgū, bija vērojams pirkšanas bums. Un patiešām, tik veiksmīgu produktu kombināciju kūkā es sen nebiju redzējis.
Sastāvdaļas
Biskvītam:
olas – 3-4 gab.
cukurs – 230 g
milti – 150 g
šokolāde (bez piedevām, klasiskā) – 50 g
šķipsniņa sāls
Krēmam:
krējums – 300 g
saldais krējums 35% – 200 g
pūdercukurs – 130 g
vanilīns – pēc garšas
rieksti – 200 g
konservēti ananāsi – 1 bundža
Pagatavošanas instrukcija
1.Bļodā saputo olas, ieber cukuru, ieber šķipsniņu sāls un trīs minūtes ar mikseri saputo. Traukā ar miltiem pievieno kakao, izsijā caur sietu. Sauso maisījumu pievieno olu maisījumam, lēnām maisot ar lāpstiņu (bez miksera). Jāiegūst kaut kas līdzīgs putām.
2.Ieliekam mīklu vai nu multikatla traukā (un ieslēdzam “cepšanas” režīmu), vai arī cepam 35 minūtes 180 grādu temperatūrā cepeškrāsnī. Kad biskvīts ir gatavs, nogriež tā augšējo daļu, kas kļūs par kūkas pamatu (apakšējā daļa). Ielieciet to uz šķīvja .Otro biskvīta daļu sagriež kubiņos.
3.Valriekstus sasmalcina ne pārāk smalki. Ielej saldo krējumu bļodā. Pievieno cukuru un vaniļu. Sakuļ līdz vidēji biezai masai. Pievieno skābo krējumu. Kuļ vēl pusminūti. “Pančo” lieliskais krēms ir gatavs! Tagad sagrieziet ananāsus. Biskvītu, kas novietots uz šķīvja, samērcē ar sīrupu kas ir bundžā (nelejiet pārāk daudz).
Lasi vēl : Cepumi austrumu gaumē, par kuriem arī jūsu maciņš būs pateicīgs
4.Biskvīta kubiņus iemērc krēmā un dažus no tiem liek uz tortes. Tad – valrieksti un ananāsi – atkal biskvīta kubiņus krēmā. Mēs piešķiram kūkai Pančo formu, tādu, kādu esam pieraduši redzēt veikalos. Virsū kūku apsmērējam ar atlikušo krēmu. Pēdējais akords – izkausējam šokolādi jebkādā veidā un pārlejam kūku.
Lūk, mūsu “Pančo” mūsu acu priekšā! Lai labi garšo