Sēņotāju sezona sākas maijā ar bērzlapītēm, un beidzas tikai vēlu rudenī. Pa šo laiku rūdīti “kluso medību” piekritēji sacenšas viens ar otru ne tikai sēņu lasīšanā, bet arī to pagatavošanā, kā arī ziemas krājumu gatavošanā.
Un viena no ilgi gaidītajām sēnēm, kas aktīvi parādās jūnija sākumā, ir gailenes. Šodien mēs pastāstīsim, kā pagatavot gailenes, piedāvājot 2 principiāli atšķirīgas receptes to iesālīšanai uz ciemu. Būs interesanti un garšīgi.
Gailenes
Gailenes ir pārsteidzošas sēnes, kas ir ne tikai garšīgas un veselīgas, bet arī ārkārtīgi dzīvotspējīgas. Tajās nav tārpu, un tās nepūst lietainā laikā, bet karstā laikā neizkalst. Tās ir ērti pārvadāt gan spainī, gan maisiņā, jo gailenes nesaspiežas un nelūzt.
Šīs sēnes aug atklātos laukos un koku paēnā veselām ģimenēm. Tāpēc, atrodot vienu gaileni, ir vērts kārtīgi paskatīties apkārt – visticamāk, ka blakus ir paslēpušās vēl daudzas “rudās” sēnes.
Šķir nākošo lapu un lasi turpinājumu!
