Sēnes
Sēņu struktūra sāk sabrukt otrreiz karsēšanas brīdī. Cilvēkam var sākties vēdera uzpūšanās. Turklāt cilvēki sūdzas par grēmām. Tāpēc sēnes jāēd, tiklīdz tās ir pagatavotas.
Bietes
Šim dārzenim kategoriski nepatīk, kad to silda. Tajā pašā laikā bietes zaudē vairākas barības vielas. Garša un krāsa ir samazināta līdz minimumam. Daudzi cilvēki sūdzas, ka dārzenim sāk būt zemes garša. Tāpēc bietes vislabāk izmantot aukstos ēdienos. Borščā, gluži pretēji, dārzeņu vajadzētu rūpīgi pagatavot.