Marinēti gurķīši “Maziņie”, kuriem neizmanto etiķi. Katru gadu kilogramiem marinēju!

Kopš uzzināju šo recepti, katru gadu gan mazus, gan lielus gurķus marinēju tikai šādi! Ieteicu arī savām draudzenēm un radiniekiem. Omīte bija ārkārtīgi priecīga, ka ieteicu viņai šo gurķu marinēšanas veidu.

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas (marinādes daudzums norādīts uz trīs litru burku):

• 2 ēdamkarotes sāls
• 5 ēdamkarotes cukura
• 1,5 tējkarote citronskābes

Pagatavošana:

Burkām apakšā lieciet dilles, mārrutku lapas, 2 ķiploku daiviņas, pāris melnie pipari, lauru lapa un 2 jāņogu lapas.

Gurķus lieciet citu citam cieši klāt. No sākuma aplejiet gurķus ar verdošu ūdeni un ļaujiet tiem 10 minūtes pastāvēt, pēc tam šo ūdeni nolejiet nost. Pēc tam vēlreiz aplejiet gurķus ar verdošu ūdeni, ļaujiet maisījumam 10 – 15 minūtes pastāvēt. Šo pašu ūdeni nolejiet nost un ielejiet katliņā, lieciet to vārīties, klāt pievienojot sāli, cukuru un citronskābi. Ar šo maisījumu aplejiet gurķus, aiztaisiet ciet burkām vāciņus, ietiniet tos siltā vietā un ļaujiet atdzist.

Tas arī viss – labu apetīti!

Avots