Pagatavošana
- Izlasiet vienādas gatavības pakāpes sarkanus tomātus, nomazgājiet tos, ar koka irbulīti ieduriet tomātu kātiņa vietā līdz augļa vidum. Tad sakārtojiet tos dezinficētā burkā.
- Tomātus pārlejiet ar karstu, dzidru marinādes uzlējumu (bez garšvielām), uzlieciet pa virsu novārītu metāla vāciņu, mazliet aizvākojiet, burku lieciet silta ūdeni (vēlams 50°C temperatūrā), pasterizējiet 80°C temperatūrā; 0,5 litra burku – pasterizējiet 10 minūtes, litra burku – 15 minūtes, 3 litru burku – 20 minūtes.
- Pēc pasterizēšanas burku kārtīgi aizvākojiet ciet, apgāziet ar vāciņu uz leju un paturiet to šādi kādas 30 minūtes.
- Atdzesējiet burciņu līdz istabas temperatūrai.
Tas arī viss!