Marinējam gardus tomātiņus ziemai

Pagatavošana

1. 1. Izlasiet vienādas gatavības pakāpes sarkanus tomātus, nomazgājiet tos, ar koka irbulīti ieduriet tomātu kātiņa vietā līdz augļa vidum. Tad sakārtojiet tos dezinficētā burkā.
   2. Tomātus pārlejiet ar karstu, dzidru marinādes uzlējumu (bez garšvielām), uzlieciet pa virsu novārītu metāla vāciņu, mazliet aizvākojiet, burku lieciet silta ūdeni (vēlams 50°C temperatūrā), pasterizējiet 80°C temperatūrā; 0,5 litra burku – pasterizējiet 10 minūtes, litra burku – 15 minūtes, 3 litru burku – 20 minūtes.
   3. Pēc pasterizēšanas burku kārtīgi aizvākojiet ciet, apgāziet ar vāciņu uz leju un paturiet to šādi kādas 30 minūtes.
   4. Atdzesējiet burciņu līdz istabas temperatūrai.

Tas arī viss!