Kā zināms, iecienītais Filadelfijas siers ir visai trekns produkts, kuru nevajadzētu ēst tiem, kuri vēlas nomest kādu kilogramiņu. Piedāvājam diētiskā Filadelfijas siera recepti pagatavošanai mājās!
Sastāvdaļas
1 l piena ar pazemtinātu tauku saturu
0,5 l 1% kefīra
1 ola
Naža gals citronskābes
Sāls – 1 tējkarote
Pagatavošana
Pienu ielej katliņā un liek uz vidējas uguns karsēties, pastāvīgi maisot, pievienojot sāli un ļaujot uzvārīties.
Tiklīdz masa sākusi vārīties, pievieno kefīru un maisa, kamēr masa sabiezē.
Iegūto masu liek marlē un pakar virs izlietnes uz 15 minūtēm, nogaida, kamēr notek sūkalas.
Sakuļ olu kopā ar nelielu daudzumu citronskābes.
Pievieno iegūto biezpienu un kuļ, kamēr izveidojas viendabīga, gaisģa masa.
Šādi pagatavotu Filadelfijas sieru var izmantot dažādu sviestmaižu, salātu un desertu gatavošanai.